Kiaušinienė su dešra
Kiaušinienė su dešra – greitai paruošiamas pusryčių patiekalas iš lengvai išplaktų kiaušinių ir keptuvėje paskrudintų dešros gabalėlių. Gaminant šį patiekalą, kiaušiniai lėtai maišomi su sviestu ir dešra, kol susidaro minkšta, drėgna tekstūra. Skoniui paįvairinti galima naudoti tiek švelnią virtą, tiek ryškesnio skonio karštai rūkytą dešrą.
Gaminimo eiga
-
1
Dešros paruošimas
Supjaustykite dešrą nedideliais vienodo dydžio kubeliais arba plonais griežinėliais.
-
2
Kiaušinių paruošimas
Į gilų dubenėlį įmuškite kiaušinius, įberkite druskos bei juodųjų pipirų. Šakute lengvai išplakite kiaušinius, kol tryniai ir baltymai susimaišys į vientisą masę.
-
3
Dešros kepimas
Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą arba įkaitinkite aliejų. Suberkite pjaustytą dešrą ir kepkite apie 2–3 minutes reguliariai pamaišydami, kol ji šiek tiek apskrus.
-
4
Kiaušinienės kepimas
Ant apkeptos dešros supilkite išplaktus kiaušinius. Palaukite kelias sekundes, kol masės kraštai pradės tvirtėti. Tuomet mentele lėtai braukite per keptuvės dugną nuo kraštų link centro, suformuodami kiaušinienės gabalėlius. Kepkite nuolat, bet atsargiai maišydami 1–2 minutes, kol kiaušiniai iškeps, bet dar išliks šiek tiek drėgni ir minkšti.
Maistinė vertė (Kcal) (1 porcijai)
Dažniausiai užduodami klausimai
Patiekite kiaušinienę su dešra nedelsiant, kol ji dar karšta ir išlaikiusi geriausią savo tekstūrą.
