Blyneliai su kefyru
Šis blynelių su kefyru receptas padeda paruošti itin purius, minkštus ir pūslėtus pusryčių blynelius. Kefyro rūgštis, reaguodama su soda, tešlai suteikia pūslėtumo, todėl keptuvėje jie gražiai iškyla. Tai paprastas patiekalas, gaminamas iš kelių kasdienių ingredientų.
Gaminimo eiga
-
1
Kefyro ir sodos paruošimas
Į dubenį supilkite kambario temperatūros kefyrą, įberkite maistinę sodą ir gerai išmaišykite šluotele. Palikite pastovėti apie penkias minutes, kol paviršiuje pasirodys smulkūs burbuliukai ir tūris šiek tiek padidės.
-
2
Kiaušinių ir sausų ingredientų paruošimas
Kitame inde išplakite kiaušinius su cukrumi bei žiupsneliu druskos, kol masė šiek tiek pašviesės. Supilkite kiaušinių plakinį į kefyro masę ir lengvai pamaišykite.
-
3
Tešlos sumaišymas
Į gautą skystį dalimis įsijokite kvietinius miltus. Šaukštu atsargiai maišykite tešlą tik tiek, kol neliks sausų miltų likučių. Tešla turi būti tiršta, lėtai krentanti nuo šaukšto. Sumaišytos tešlos ilgai nemaišykite, kad ji neprarastų purumo.
-
4
Blynelių kepimas
Įkaitinkite keptuvę su keliais šaukštais aliejaus ant vidutinės ugnies. Valgomuoju šaukštu dėkite tešlą į keptuvę, suformuodami nedidelius apvalius blynelius. Kepkite po dvi ar tris minutes iš kiekvienos pusės, kol jie gražiai apskrus ir iškils.
Maistinė vertė (Kcal) (1 porcijai)
Dažniausiai užduodami klausimai
Purūs blyneliai su kefyru geriausiai pavyksta kepant iš karto užmaišius tešlą, kol joje aktyvūs sodos ir kefyro reakcijos metu susidarę burbuliukai. Iškepti jie skaniausi dar karšti, patiekti su šviežiomis uogomis, uogiene ar tiršta grietine.
