Amerikietiški sausainiai su šokolado gabaliukais
Tradiciniai amerikietiški sausainiai su šokolado gabaliukais pasižymi traškiais krašteliais ir minkštu, drėgnu vidumi. Šis desertas ruošiamas iš paprastų ingredientų, kuriuos lengva rasti kiekvienoje virtuvėje. Išbandykite šį paprastą sausainių receptą, kuris užtikrina puikų saldumo bei sodraus šokolado balansą.
Gaminimo eiga
-
1
Sviesto ir cukraus išsukimas
Minkštą sviestą sukite su ruduoju ir baltuoju cukrumi giliame dubenyje apie 2-3 minutes, kol gausite tolygią masę. Įplakite kambario temperatūros kiaušinį bei vanilės ekstraktą.
-
2
Sausų ingredientų įmaišymas
Atskirame inde sumaišykite kvietinius miltus, maistinę sodą ir druską. Persijokite sausą mišinį į sviesto masę ir lengvai išmaišykite mentele, kol neliks sausų miltų likučių. Nepermaišykite tešlos.
-
3
Šokolado įmaišymas ir tešlos atvėsinimas
Įberkite stambiai sukapotą juodąjį šokoladą ir tolygiai paskirstykite jį tešloje. Uždenkite dubenį maisto plėvele ir padėkite į šaldytuvą bent 30-60 minučių, kad tešla sutvirtėtų.
-
4
Sausainių formavimas
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros viršaus ir apačios kepimo režimu. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Iš atvėsusios tešlos formuokite graikinio riešuto dydžio rutuliukus ir dėkite juos ant skardos, palikdami bent 5 centimetrų tarpus.
-
5
Kepimas ir atvėsinimas
Kepkite įkaitintoje orkaitėje 10-12 minučių, kol sausainių kraštai lengvai apskrus, o vidurys vis dar atrodys minkštas. Išėmę iš orkaitės leiskite sausainiams pastovėti skardoje 5 minutes, tada atsargiai perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Maistinė vertė (Kcal) (1 porcijai)
Dažniausiai užduodami klausimai
Rudojo ir baltojo cukraus derinys tešloje suteikia sausainiams būdingą drėgną vidų bei lengvai karamelišką poskonį. Iškepusius gaminius būtina kelias minutes palikti skardoje, kad jie sutvirtėtų ir nesubyrėtų perkeliami ant grotelių. Šis amerikietiškų sausainių su šokolado gabaliukais receptas pavyks geriausiai, jei tešlą prieš kepimą bent pusvalandį palaikysite šaldytuve.
