Jūros ešerys orkaitėje
Jūros ešerys orkaitėje yra itin švelnaus skonio patiekalas, vertinamas dėl sultingos baltos mėsos ir nedidelio ašakų kiekio. Iškepusi žuvis išlieka drėgna, o citrina, česnakas bei šviežios žolelės suteikia jai malonaus gaivumo. Šis jūros ešerio orkaitėje receptas reikalauja vos kelių ingredientų ir minimalių pastangų, todėl puikiai tinka greitai vakarienei.
Gaminimo eiga
-
1
Orkaitės ir kepimo indo paruošimas
Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių temperatūros. Kepimo indą išklokite kepimo popieriumi arba lengvai patepkite aliejumi.
-
2
Žuvies paruošimas
Kruopščiai nuplaukite išvalytus jūros ešerius ir nusausinkite juos popieriniu rankšluosčiu. Žuvų šonuose aštriu peiliu padarykite kelias įstrižas įpjovas.
-
3
Prieskonių įtrynimas
Mažame indelyje sumaišykite alyvuogių aliejų, smulkintą česnaką, druską ir juoduosius pipirus. Gautu mišiniu tolygiai ištrinkite žuvų išorę bei vidų, pasirūpindami, kad prieskoniai patektų ir į įpjovas.
-
4
Žuvies įdarymas ir kepimas
Į kiekvienos žuvies pilvelį įdėkite po kelis citrinos griežinėlius ir šviežias čiobrelių ar krapų šakeles. Apšlakstykite viršų likusiomis citrinos sultimis. Dėkite į kepimo indą ir kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 minutes, kol mėsa taps balta ir lengvai atsiskirs nuo kaulo.
Maistinė vertė (Kcal) (1 porcijai)
Dažniausiai užduodami klausimai
Kepant jūros ešerį orkaitėje įstrižai padarytos įpjovos padeda karščiui bei česnakų ir žolelių aromatui tolygiai pasiskirstyti po visą mėsą. Citrinos griežinėliai pilvelyje kepimo metu suteikia švelnios rūgšties, todėl balta žuvies mėsa išlieka itin drėgna. Iškeptą žuvį patariama kelias minutes palaikyti pridengtą, kad sultys tolygiai pasiskirstytų prieš patiekiant. Šis jūros ešerio orkaitėje receptas padės lengvai paruošti skanią bei maistingą vakarienę.
