Morkų pyragas
Sultingas ir kvapnus morkų pyragas yra vienas mėgstamiausių naminių kepinių, išsiskiriantis savo drėgna tekstūra bei šildančių prieskonių aromatu. Šis lengvai paruošiamas morkų pyrago receptas reikalauja paprastų ingredientų, o tarkuotos daržovės suteikia tešlai ypatingo minkštumo. Pyragą galima patiekti tiesiog pabarstytą cukraus pudra arba papuoštą švelniu kreminio sūrio glaistu.
Gaminimo eiga
-
1
Morkų paruošimas
Nuplaukite, nulupkite ir smulkia tarka sutarkuokite morkas, kad gautumėte vientisas daržovių drožles.
-
2
Kiaušinių ir aliejaus išplakimas
Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi bei vaniliniu cukrumi iki šviesios, sutirštėjusios masės. Supilkite augalinį aliejų ir dar kartą viską lengvai išmaišykite.
-
3
Sausų ingredientų sumaišymas
Kitoje talpoje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, maltą cinamoną ir žiupsnelį druskos.
-
4
Tešlos užmaišymas
Į plaktų kiaušinių ir aliejaus masę per kelis kartus suberkite sausus ingredientus ir mentele išmaišykite iki vientisumo. Galiausiai įmaišykite smulkiai tarkuotas morkas.
-
5
Pyrago kepimas
Tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą. Dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 40-45 minutes. Keptumo lygį patikrinkite mediniu pagaliuku - ištrauktas jis turi būti sausas.
-
6
Glaisto paruošimas ir papuošimas
Kol pyragas vėsta, elektriniu plakikliu sumaišykite kreminį sūrį, minkštą sviestą, cukraus pudrą ir citrinos sultis iki purios masės. Visiškai ataušusį kepinį tolygiai padenkite paruoštu glaistu.
Maistinė vertė (Kcal) (1 porcijai)
Dažniausiai užduodami klausimai
Tešloje esantis aliejus ir smulkiai sutarkuotos morkos užtikrina, kad kepinys kelias dienas išliks minkštas ir nesausės. Šilti cinamono bei vanilės akcentai pilnai išsiskleidžia pyragui atvėsus, todėl jį pjaustyti rekomenduojama tik visiškai ataušusį. Šis pyragas su morkomis labai dera su švelniu kreminio sūrio glaistu, kuris suteikia malonios rūgštelės. Išbandytas morkų pyrago receptas leidžia paruošti desertą, kurį patogu iš anksto iškepti šventiniam stalui.
