Pupelių salotos
Pupelių salotos yra vienas iš populiariausių šaltųjų užkandžių ant vaišių stalo. Pakepintos morkos su svogūnais suteikia joms natūralaus saldumo, o česnakas ir majonezas sukuria pikantišką skonio balansą. Šis pupelių salotų receptas reikalauja nedaug laiko, todėl lengvas pupelių salotų receptas puikiai praverčia, kai reikia greitai paruošti sotų patiekalą.
Gaminimo eiga
-
1
Daržovių paruošimas
Nulupkite morkas ir sutarkuokite jas burokine tarka. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite smulkiais kubeliais.
-
2
Daržovių kepinimas
Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies. Suberkite smulkintus svogūnus bei tarkuotas morkas ir kepkite maišydami apie 8-10 minučių, kol morkos suminkštės ir svogūnai įgaus auksinį atspalvį.
-
3
Daržovių atvėsinimas
Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir palikite daržoves visiškai atvėsti iki kambario temperatūros. Svarbu jas atvėsinti, nes sudėtos karštos daržovės išlydytų majonezą.
-
4
Pupelių paruošimas
Konservuotas pupeles supilkite į sietelį, gerai nuskalaukite šaltu vandeniu ir leiskite skysčiui visiškai nubėgti.
-
5
Ingredientų sumaišymas
Į dubenį suberkite nuplautas pupeles, atvėsintas kepintas daržoves ir įspauskite česnako skilteles. Įdėkite majonezo, įberkite druskos, juodųjų pipirų ir viską tolygiai išmaišykite.
Maistinė vertė (Kcal) (1 porcijai)
Dažniausiai užduodami klausimai
Pakepintų morkų ir svogūnų riebalai bei išsiskyręs saldumas natūraliai atskleidžia pupelių skonį, todėl paskaninimui pakanka tik druskos ir pipirų. Svarbu nepamiršti gerai nusausinti pupelių iš skardinės, nes skysčio likučiai susilpnintų majonezo rišlumą. Įspaustas šviežias česnakas suteikia reikiamo aštrumo, kuris subalansuoja kepintų daržovių riebumą. Šios maistingos pupelių salotos lengvai paruošiamos iš kasdienių ingredientų ir tinka tiek užkandžių stalui, tiek sotumo ieškantiems pietums. Teisingai atvėsinus pakepintas morkas, pupelių mišrainė išlaiko tirštą konsistenciją bei patrauklią išvaizdą.
