Bandelės su cinamonu
Šis minkštų bandelių su cinamonu receptas padės lengvai iškepti klasikinį, visoje Lietuvoje mėgstamą skanėstą. Puri mielinė tešla ir gausus cinamono bei cukraus įdaras suteikia šiems kepiniams nepakartojamą aromatą. Iškeptos bandelės su cinamonu puikiai tinka prie puodelio šiltos arbatos ar pieno.
Gaminimo eiga
-
1
Mielių paruošimas
Šiltame piene ištirpinkite vieną šaukštą cukraus ir įmaišykite sausas mieles. Palikite pastovėti apie 10 minučių, kol paviršiuje pasirodys putų kepurėlė.
-
2
Tešlos minkymas
Į didelį dubenį įsijokite miltus, suberkite likusį cukrų ir druską. Supilkite mielių mišinį, įplakite kiaušinį ir supilkite tirpintą sviestą. Tešlą minkykite apie 8-10 minučių, kol ji taps elastinga ir nelips prie rankų.
-
3
Tešlos kildinimas
Suformuokite tešlos rutulį, įdėkite į aliejumi išteptą dubenį, uždenkite švariu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje kilti apie 1 valandą, kol tūris padvigubės.
-
4
Iškočiojimas ir įdaro padengimas
Iškilusią tešlą iškočiokite ant pamiltuoto paviršiaus į maždaug 40x30 centimetrų stačiakampį. Tešlos lakštą tolygiai ištepkite minkštu sviestu ir pabarstykite cukraus bei malto cinamono mišiniu.
-
5
Ritinio sukimas ir pjaustymas
Tešlos lakštą glaudžiai susukite į ritinį, pradėdami nuo ilgesniojo krašto. Ritinį supjaustykite į 12 vienodų griežinėlių. Aštriu peiliu arba maisto siūlu pjaustykite atsargiai, kad nesuspaustumėte bandelių formos.
-
6
Kepimas orkaitėje
Sudėkite bandeles į kepimo popieriumi išklotą skardą palikdami tarpus. Uždenkite ir leiskite pakilti dar 20 minučių. Aptepkite kiaušinio bei pieno plakiniu ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 18-20 minučių, kol gražiai apskrus.
Maistinė vertė (Kcal) (1 bandelei)
Dažniausiai užduodami klausimai
Tinkama pieno ir ingredientų temperatūra yra svarbiausia sąlyga, kad tešla tolygiai iškiltų ir iškeptos bandelės su cinamonu išlaikytų minkštą struktūrą. Formuojant ritinį geriausia naudoti kambario temperatūros sviestą, nes jis neleidžia cinamono ir cukraus įdarui išbėgti į skardos dugną kepimo metu. Šis bandelių su cinamonu receptas leidžia mėgautis puikiu skoniu kelias dienas, nes sandariame inde laikomi kepiniai ilgai nepraranda šviežumo.
