Keptų burokėlių salotos
Keptų burokėlių salotos yra maistingas patiekalas, kuriame dera natūralus orkaitėje skrudintų daržovių saldumas ir išraiškingas sūrio bei riešutų skonis. Šis keptų burokėlių salotų receptas nereikalauja sudėtingų ingredientų, todėl puikiai tinka tiek kasdieniam stalui, tiek šventiniam meniu.
Gaminimo eiga
-
1
Burokėlių paruošimas kepimui
Rūpestingai nuplaukite burokėlius, nusausinkite ir kiekvieną atskirai įvyniokite į aliuminio foliją, prieš tai apšlakstę šlakeliu alyvuogių aliejaus.
-
2
Burokėlių kepimas
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros ir kepkite burokėlius apie 45-50 minučių, kol jie taps minkšti ir lengvai perveriami mediniu pagaliuku.
-
3
Atvėsinimas ir pjaustymas
Iškeptus burokėlius išimkite iš folijos, leiskite šiek tiek atvėsti, nulupkite odelę ir supjaustykite nedideliais kubeliais arba plonomis skiltelėmis.
-
4
Riešutų skrudinimas
Sausoje keptuvėje ant vidutinės ugnies 2-3 minutes paskrudinkite graikinius riešutus, kol pasklis aromatas, tada juos atvėsinkite ir stambiai sukapokite.
-
5
Užpilo paruošimas
Nedideliame indelyje sumaišykite likusius du šaukštus alyvuogių aliejaus, balzaminį actą, medų, smulkintą česnaką, druską ir juoduosius pipirus.
-
6
Salotų surinkimas
Lėkštėje išdėliokite nuplautas gražgarstes, ant viršaus sudėkite keptus burokėlius, užbarstykite trupintą fetos sūrį bei skrudintus riešutus ir apšlakstykite paruoštu užpilu.
Maistinė vertė (Kcal) (1 porcijai)
Dažniausiai užduodami klausimai
Burokėlių kepimas folijoje padeda išlaikyti jų sultingumą bei natūralius cukrus, todėl daržovės įgauna gilų skrudintą skonį. Sūrus fetos sūris bei balzaminis užpilas subalansuoja šį saldumą, o skrudinti riešutai suteikia malonaus traškumo. Šis keptų burokėlių salotų receptas geriausiai pavyksta, kai padažas užpilamas prieš pat tiekiant, taip apsaugant gražgarstes nuo sukritimo.
