Miltiniai blyneliai
Miltiniai blyneliai – tai vienas paprasčiausių ir populiariausių kasdienių patiekalų, ruošiamas iš kvietinių miltų, pieno bei kiaušinių. Šis klasikinis miltinių blynelių receptas nereikalauja įmantrių ingredientų ar ilgo pasiruošimo. Tinkamai išplakta grietinės tirštumo tešla ir tolygiai įkaitinta keptuvė užtikrina, kad blyneliai išliks minkšti viduje bei gražiai apskrus iš išorės.
Gaminimo eiga
-
1
Kiaušinių ir cukraus išplakimas
Giliame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir druska, kol masė šiek tiek paputos ir ištirps cukraus kristalai.
-
2
Pieno įpylimas
Į kiaušinių plakinį supilkite kambario temperatūros pieną ir viską gerai išmaišykite plaktuvu arba šluotele.
-
3
Sausų ingredientų įmaišymas
Į skystą masę persijokite kvietinius miltus kartu su kepimo milteliais. Maišykite tešlą šluotele nuo centro į kraštus, kol neliks miltų gumulėlių ir gausite vientisą, tirštos grietinės konsistencijos masę.
-
4
Keptuvės paruošimas
Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus arba sviesto ant vidutinio stiprumo ugnies.
-
5
Blynelių kepimas
Valgomuoju šaukštu pilkite tešlą į įkaitintą keptuvę, formuodami nedidelius apvalius blyneliu. Kepkite po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės, kol jie gražiai pakils ir įgaus auksinę spalvą.
-
6
Patiekimas
Iškeptus blynelius perkelkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę, kad pasišalintų riebalų perteklius, ir patiekite dar šiltus.
Maistinė vertė (Kcal) (1 porcijai)
Dažniausiai užduodami klausimai
Teisingas miltinių blynelių tešlos tirštumas ir tolygiai įkaitinta keptuvė leidžia iškepti minkštus, auksinius blynelius be perteklinio riebalų sugėrimo. Tradiciškai šis miltinių blynelių receptas papildomas šaltu uogienės ar grietinės šlakeliu, kuris puikiai dera su šilta tešlos tekstūra. Blynelius geriausia patiekti iš karto iš kepus, kol jų krašteliai dar išlieka lengvai apskrudę.
