Vištienos troškinys
Sotus ir jaukus vištienos troškinys gaminamas iš apkepintų mėsos gabalėlių, bulvių bei morkų, lėtai patroškintų sodriame sultinyje. Baigiant virti įmaišyta grietinėlė bei švieži krapai sukuria aksominį padažą ir klasikinį naminio maisto aromatą. Šis vištienos troškinio receptas puikiai tinka kasdieniams pietums, kai norisi šilto ir maistingo patiekalo.
Gaminimo eiga
-
1
Mėsos apkepinimas
Gilioje keptuvėje arba storasieniame puode ištirpinkite sviestą arba įkaitinkite aliejų ant vidutinio stiprumo ugnies. Suberkite paruoštus vištienos gabalėlius ir kepkite apie 4-5 minutes, kol išorė lengvai apskrus.
-
2
Daržovių pakepinimas
Į puodą su mėsa suberkite smulkintą svogūną ir morkų griežinėlius. Kepkite dar 5 minutes, kol daržovės šiek tiek suminkštės. Suberkite smulkintą česnaką ir pamaišydami pakepkite dar vieną minutę.
-
3
Troškinimas sultinyje
Sudėkite bulvių kubelius, įmeskite lauro lapus, įberkite druskos bei juodųjų pipirų. Užpilkite šiltu sultiniu, sumaišykite ir užvirkite. Sumažinkite ugnį iki silpnos, uždenkite puodą dangčiu ir troškinkite apie 20 minučių, kol bulvės ir morkos taps visiškai minkštos.
-
4
Padažo užbaigimas
Prieš baigiant virti sumažinkite ugnį iki mažiausios, įpilkite grietinėlę ir suberkite smulkintus krapus. Švelniai išmaišykite ir pakaitinkite 2-3 minutes, tačiau neleiskite skysčiui stipriai užvirti. Išimkite lauro lapus ir patiekite šiltą.
Maistinė vertė (Kcal) (1 porcijai)
Dažniausiai užduodami klausimai
Sultinga vištienos šlaunelių mėsa ir kartu troškinamos bulvės išskiria krakmolą, kuris suteikia padažui natūralaus tirštumo be papildomų miltų. Grietinėlę ir smulkintus krapus visada įmaišykite tik pačioje pabaigoje sumažinę ugnį, kad pieno riebalai nesusutrauktų ir padažo tekstūra išliktų tolygi. Šį patiekalą labai tinka patiekti su namine duona bei raugintomis daržovėmis, kurios suteikia malonaus gaivumo. Šis naminis vištienos troškinio receptas leidžia lengvai paruošti sotų maistą iš įprastų daržovių ir paukštienos.
