Amerikietiški blyneliai
Purūs amerikietiški blyneliai yra puikus pasirinkimas lėtiems savaitgalio pusryčiams. Šis amerikietiškų blynelių receptas padeda iškepti minkštus, storus ir tolygiai iškilusius blynus be didelių pastangų. Keptuvėje jie gražiai apskrunda, o tešloje esantys kepimo milteliai ir ištirpintas sviestas suteikia jiems lengvą tekstūrą.
Gaminimo eiga
-
1
Sausų ingredientų sumaišymas
Dideliame dubenyje sumaišykite kvietinius miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską.
-
2
Skysto mišinio paruošimas
Kitame inde lengvai išplakite kiaušinį su pienu ir įmaišykite pravėsusį lydytą sviestą.
-
3
Tešlos sujungimas
Skystus ingredientus supilkite į sausų produktų mišinį ir viską išmaišykite šluotele tik tiek, kol neliks sausų miltų likučių. Tešlos per daug nemaišykite, kad blyneliai išliktų purūs.
-
4
Tešlos brandinimas
Palikite tešlą pastovėti kambario temperatūroje apie 10 minučių, kad kepimo milteliai suaktyvėtų.
-
5
Blynelių kepimas
Įkaitinkite sausą arba vos šlakeliu aliejaus pateptą nesvylančią keptuvę ant vidutinės ugnies. Pilkite po kelis valgomuosius šaukštus tešlos suformuodami nedidelius apvalius blynelius.
-
6
Apvertimas ir baigimas
Kepkite, kol blynelių paviršiuje pasirodys pirmieji burbuliukai, tada atsargiai apverskite ir kepkite dar apie vieną minutę, kol kita pusė gražiai apskrus.
Maistinė vertė (Kcal) (1 porcijai (apie 3-4 blynelius))
Dažniausiai užduodami klausimai
Gaminant šį patiekalą svarbiausia nepermaišyti tešlos, kad išsiveržiantys kepimo miltelių burbuliukai kepant sukurtų itin purią vidinę struktūrą. Kvietinių miltų ir sviesto santykis užtikrina, kad kepiniai išlaikytų apvalią formą ir nesubliukštų išimti iš keptuvės. Šis klasikinių amerikietiškų blynelių receptas reikalauja kepti blynus sausoje nesvylančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies, kol paviršius tolygiai apskrus. Patiekite juos dar šiltus, sukrautus į aukštą bokštelį ir aplietus klevų sirupu.
