Lietiniai blynai
Lietiniai blynai yra universalus ir daugelio mėgstamas patiekalas, gaminamas iš pačių paprasčiausių ingredientų: miltų, pieno bei kiaušinių. Šis tikslus lietinių blynų receptas padės iškepti plonus, elastingus ir nesuplyštančius blynus, kuriuos lengva susukti ar sulankstyti.
Gaminimo eiga
-
1
Plakimas ir miltų įmaišymas
Dubenyje lengvai suplakite kiaušinius su cukrumi ir druska. Supilkite maždaug pusę pieno, suberkite persijotus kvietinius miltus ir gerai išmaišykite šluotele, kad neliktų miltų gumulėlių.
-
2
Tešlos užbaigimas ir poilsis
Į tirštą masę supilkite likusį pieną bei aliejų, išmaišykite iki vientisos skystos konsistencijos. Uždenkite dubenį ir palikite tešlą pastovėti 15-20 minučių kambario temperatūroje, kad miltai išbrinktų.
-
3
Keptuvės paruošimas
Gerai įkaitinkite nesvylančią keptuvę ant vidutinio stiprumo ugnies ir plonu sluoksniu patepkite ją aliejumi arba sviestu, naudodami popierinį rankšluostį ar teptuką.
-
4
Blynų kepimas
Į keptuvės vidurį pilkite nedidelį samtelį tešlos ir greitu sukamuoju riešo judesiu paskirstykite ją po visą dugną. Kepkite apie 1 minutę, kol kraštai lengvai nusilups ir pagels, tuomet mentele apverskite ir pakepkite dar 30 sekundžių.
Maistinė vertė (Kcal) (1 porcijai)
Dažniausiai užduodami klausimai
Šis klasikinis lietinių blynų receptas pavyksta geriausiai, kai tešlai leidžiama pastovėti ir išbrinkti miltams. Keptuvė turi būti tolygiai įkaitinta ant vidutinio stiprumo ugnies, kad skysta tešla akimirksniu padengtų dugną plonu sluoksniu. Teisingai iškepti lietiniai blynai išlieka lankstūs ir nesutrūkinėja, todėl juos patogu įdaryti varške, mėsa ar kitais mėgstamais priedais.
