Keptos bulvės orkaitėje
Traškios išorėje ir minkštos viduje keptos bulvės orkaitėje yra universalus garnyras, puikiai tinkantis tiek prie mėsos bei žuvies patiekalų, tiek kaip savarankiškas užkandis. Paruošimas nereikalauja daug pastangų, o kmynai bei česnakas suteikia skiltelėms tradicinį naminį aromatą. Šis keptų bulvių orkaitėje receptas padeda išgauti traškią luobelę naudojant nedidelį aliejaus kiekį.
Gaminimo eiga
-
1
Bulvių paruošimas ir pjaustymas
Bulves kruopščiai nuplaukite ir, jei norite, nulupkite. Jei bulvių luobelė plona, galite palikti ją nenuluptą. Supjaustykite bulves vienodo dydžio skiltelėmis arba kubeliais, kad jos keptų tolygiai.
-
2
Skiltelių nusausinimas
Supjaustytas bulves nuplaukite šaltu vandeniu ir gerai nusausinkite popieriniu arba švariu virtuviniu rankšluosčiu. Drėgmės pašalinimas užtikrina, kad kepdamos skiltelės skrus, o ne troškinsis garuose.
-
3
Prieskonių ir aliejaus įmaišymas
Sausas bulvių skilteles suberkite į didelį dubenį. Įpilkite tris šaukštus aliejaus, suberkite šaukštelį druskos, pusę šaukštelio juodųjų pipirų ir šaukštelį kmynų. Visą turinį gerai išmaišykite rankomis, kad kiekviena skiltelė tolygiai pasidengtų riebalais ir prieskoniais.
-
4
Skardos paruošimas ir išdėstymas
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Išdėliokite bulvių skilteles vienu sluoksniu, kad jos nesiliestų viena su kita ir gautų pakankamai karščio.
-
5
Kepimas orkaitėje
Įkaitinkite orkaitę iki 190-200 laipsnių temperatūros. Dėkite skardą į vidurinę lentyną ir kepkite maždaug 30 minučių. Tuomet suberkite smulkintą česnaką, atsargiai pamaišykite skilteles mentele ir kepkite dar 10 minučių, kol bulvės taps gražios auksinės spalvos ir traškios.
Maistinė vertė (Kcal) (1 porcijai)
Dažniausiai užduodami klausimai
Apskrudusios ir kvepiančios kmynais bei česnakais keptos bulvės orkaitėje geriausiai atskleidžia savo savybes patiekiamos iš karto po kepimo. Traškus išorės sluoksnis ir karštas, purus vidus paverčia šį patiekalą puikiu garnyru tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui.
