Burrata su pomidorais
Italijos klasika tapęs užkandis, kuriame sultingi pomidorai derinami su riebia, kremiška burrata. Šis burratos su pomidorais receptas paruošiamas vos per kelias minutes ir nereikalauja jokio terminio apdorojimo. Svarbiausia pasirinkti kokybiškus, prinokusius pomidorus ir tyraus alyvuogių aliejaus užpilą.
Gaminimo eiga
-
1
Sūrio paruošimas
Išimkite burratos sūrį iš skysčio ir palaikykite kambario temperatūroje apie 20 minučių, kad jis nebūtų per šaltas.
-
2
Pomidorų pjaustymas
Nuplaukite ir nusausinkite pomidorus. Supjaustykite juos griežinėliais arba skiltelėmis ir tolygiai išdėliokite servavimo lėkštėje.
-
3
Prieskoniai
Pabarstykite pomidorus rupia jūros druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
-
4
Sūrio uždėjimas
Lėkštės centre, ant pomidorų, atsargiai uždėkite burratos rutulėlį. Peiliu arba šakute švelniai įpjaukite sūrio viršų, kad atsivertų kreminis vidus.
-
5
Pabaigimas
Apšlakstykite patiekalą tyru alyvuogių aliejumi bei balzaminiu actu. Užbarstykite šviežiais bazilikų lapeliais ir patiekite.
Maistinė vertė (Kcal) (1 porcijai)
Dažniausiai užduodami klausimai
Šio užkandžio sėkmė slypi kokybiškuose ingredientuose: prinokusiuose saldžiuose pomidoruose, kvepiančiuose bazilikuose ir švelnioje, riebioje burratoje. Patiekite šį užkandį su skrudinta čabatos riekele, kuria bus patogu surinkti lėkštėje likusį gardų alyvuogių aliejaus ir pomidorų sulčių užpilą.
