Naminis mėsainis
Naminis mėsainis gaminamas iš kokybiškos maltos mėsos paplotėlio, apskrudintos bandelės, lydyto sūrio bei šviežių daržovių. Šis paprastas naminio mėsainio receptas leidžia lengvai paruošti sotų patiekalą savo virtuvėje nenaudojant sudėtingos įrangos. Teisingai parinkta mėsos kepimo temperatūra ir tinkamai sluoksniuojami ingredientai užtikrina, kad bandelė nesusigertų skysčių ir išliktų traški.
Gaminimo eiga
-
1
Mėsos paplotėlių formavimas
Maltą jautieną padalinkite į 4 lygias dalis. Suformuokite maždaug 1,5 cm storio apvalius paplotėlius, švelniai paspausdami jų centrą nykščiu, kad kepdami neišsipūstų. Pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais iš abiejų pusių tik prieš pat kepimą.
-
2
Padažo paruošimas
Nedideliame dubenėlyje sumaišykite majonezą, pomidorų padažą ir garstyčias iki vientisos masės.
-
3
Daržovių pjaustymas
Pomidorą, marinuotus agurkus ir raudonąjį svogūną supjaustykite plonais griežinėliais. Nuplaukite ir gerai nusausinkite salotų lapus.
-
4
Bandelių paskrudinimas
Mėsainių bandeles perpjaukite pusiau ir paskrudinkite sausoje keptuvėje ant vidutinės ugnies apie vieną minutę, kol vidinė pusė šiek tiek įgaus rudą atspalvį.
-
5
Mėsos kepimas
Kitoje keptuvėje įkaitinkite šaukštą aliejaus ant stiprios ugnies. Dėkite mėsos paplotėlius ir kepkite po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės. Likus minutei iki kepimo pabaigos, ant kiekvieno paplotėlio uždėkite po čederio sūrio riekelę, kad ji išsilydytų.
-
6
Mėsainio surinkimas
Apatinę bandelės pusę ištepkite paruoštu padažu, dėkite salotos lapą, iškeptą mėsos paplotėlį su sūriu, pomidoro, agurko bei svogūno griežinėlius. Užtepkite šiek tiek padažo ant viršutinės bandelės pusės ir uždenkite mėsainį.
Maistinė vertė (Kcal) (1 porcijai)
Dažniausiai užduodami klausimai
Mėsos paplotėlius kepant ant stiprios ugnies sukuriama apskrudusi plutelė, sauganti viduje esančias sultis. Daržoves patariama pjaustyti vienodo storio griežinėliais, kad mėsainis išlaikytų stabilią formą ir nesulūžtų valgant. Tinkamai pritaikytas naminio mėsainio receptas leidžia lengvai reguliuoti kepimo trukmę pagal norimą mėsos apskrudimo laipsnį. Iškeptas mėsainis su jautiena skaniausias iš karto po paruošimo, nes pastovėjusios daržovės išskiria sultis, o bandelė praranda savo traškumą.
