Žuvis su daržovėmis orkaitėje
Kepta žuvis su daržovėmis orkaitėje ruošiama iš baltos žuvies filė, padengiant ją morkų bei svogūnų sluoksniu. Šis žuvies su daržovėmis orkaitėje receptas reikalauja nedaug pasiruošimo laiko, nes daržovės ir žuvis iškepa kartu viename inde. Citrinos sultys bei grietinė suteikia žuviai sultingumo ir neleidžia jai išdžiūti kepimo metu.
Gaminimo eiga
-
1
Žuvies paruošimas
Žuvies filė nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite porcijomis. Apšlakstykite citrinos sultimis, pabarstykite druska bei maltais juodaisiais pipirais ir palikite pastovėti 10 minučių.
-
2
Daržovių pakepinimas
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Suberkite pjaustytus svogūnus ir kepkite ant vidutinės ugnies 3 minutes, kol suminkštės. Toliau suberkite tarkuotas morkas ir kepkite dar 5 minutes, kol daržovės šiek tiek sukris. Leiskite daržovėms pravėsti ir sumaišykite jas su grietine.
-
3
Patiekalo sluoksniavimas
Kepimo indą lengvai ištepkite aliejumi. Dėkite paruoštus žuvies gabalėlius vienu sluoksniu. Ant žuvies tolygiai paskirstykite morkų, svogūnų ir grietinės mišinį.
-
4
Kepimas orkaitėje
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Dėkite kepimo indą ir kepkite 20 minučių. Likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos, viršų pabarstykite tarkuotu fermentiniu sūriu ir kepkite, kol sūris išsilydys bei lengvai apskrus.
Maistinė vertė 1 porcijai
Dažniausiai užduodami klausimai
Kepant baltos žuvies filė su morkomis ir svogūnais, daržoves būtina iš anksto pakepinti keptuvėje, kad orkaitėje jos spėtų visiškai suminkštėti kartu su žuvimi. Citrinos sultys padeda išlaikyti žuvies mėsos struktūrą, todėl patiekalas nesubyra dalinant jį porcijomis. Ši orkaitėje kepta žuvis su daržovėmis skaniausia patiekiama karšta, tiesiai iš kepimo indo. Jei likučių lieka kitai dienai, indą uždenkite maistine plėvele ir laikykite šaldytuve, kad morkų ir grietinės sluoksnis neišsausėtų.
