Salotos

Kiaušinių salotos

Name: Kiaušinių salotos
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 6 vienetai didelių kiaušinių (išvirtų kietai ir atvėsintų); 3 valgomieji šaukštai majonezo (riebaus); 1 valgomasis šaukštas grietinės (30% riebumo arba tiršto graikiško jogurto); 1 arbatinis šaukštelis garstyčių (švelnaus skonio); 20 gramų svogūnų laiškų (smulkintų); 10 gramų šviežių krapų (smulkintų); 0.5 arbatinio šaukštelio druskos (pagal skonį); 0.25 arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų (šviežiai maltų)

Kiaušinių salotos yra paprastas, sotus ir greitai paruošiamas užkandis, nepakeičiamas pusryčiams ar šventiniam stalui. Šis klasikinis kiaušinių salotų receptas leidžia sukurti kreminės tekstūros užtepėlę, kuri puikiai dera su traškia duona bei šviežiomis daržovėmis.

Paruošimas

15 min

Gaminimas

10 min

Sudėtingumas

Lengvas

Porcijų kiekis

Pasirinkite, kiek porcijų norite pagaminti

Dar neįvertinta. Būk pirmas!

Ingredientai

Pažymėkite produktus, kuriuos jau įdėjote, kad nesusipainiotumėte gaminimo metu.

Pagrindiniai ingredientai

6 vienetai didelių kiaušinių (išvirtų kietai ir atvėsintų)
3 valgomieji šaukštai majonezo (riebaus)
1 valgomasis šaukštas grietinės (30% riebumo arba tiršto graikiško jogurto)
1 arbatinis šaukštelis garstyčių (švelnaus skonio)
20 gramų svogūnų laiškų (smulkintų)
10 gramų šviežių krapų (smulkintų)
0.5 arbatinio šaukštelio druskos (pagal skonį)
0.25 arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų (šviežiai maltų)

Gaminimo eiga

1
Kiaušinių virimas ir atvėsinimas
Kiaušinius sudėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu, užvirkite ir virkite ant vidutinio stiprumo ugnies 9-10 minučių. Išvirusius kiaušinius iš karto perkelkite į dubenį su lediniu vandeniu ir palikite visiškai atvėsti.
2
Kiaušinių smulkinimas
Atvėsusius kiaušinius nulupkite. Supjaustykite juos smulkiais kubeliais arba sutarkuokite stambia tarka į gilų maišymo dubenį.
3
Padažo paruošimas
Atskirame indelyje sumaišykite majonezą, grietinę, garstyčias, druską ir juoduosius pipirus iki vientisos konsistencijos.
4
Salotų sumaišymas
Į dubenį su kiaušiniais suberkite smulkintus svogūnų laiškus bei krapus. Supilkite paruoštą padažą ir viską lengvai išmaišykite šaukštu, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų.

Maistinė vertė (Kcal) (1 porcijai)

210

Kalorijos

10 g

Baltymai

18 g

Riebalai

2 g

Angliavandeniai

Maistinė vertė yra apytikslė, apskaičiuota pagal recepto ingredientus.

Šiame recepte yra alergenų: Kiaušiniai ir jų produktai, Pienas ir jo produktai, Garstyčios ir jų produktai. Jei esate alergiški, prieš gamindami patikrinkite visų naudojamų ingredientų sudėtį.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kiek laiko kiaušinių salotos išlieka šviežios šaldytuve?

Sandariai uždarytame inde šaldytuve šios salotos išlaiko gerą skonį ir saugumą iki 2 dienų.

Ar galima šias salotas užšaldyti?

Užšaldyti nerekomenduojama, nes atitirpinus kiaušinių baltymai praranda savo tekstūrą, tampa vandeningi, o majonezas atsisluoksniuoja.

Kodėl salotos gavosi per skystos?

Taip nutinka, jei kiaušiniai buvo smulkinami dar šilti arba jei nuplauti žalumynai nebuvo pakankamai gerai nusausinti.

Kuo galima pakeisti grietinę?

Grietinę galima pakeisti tokiu pat kiekiu majonezo arba riebiu graikišku jogurtu.

Ar geriau kiaušinius tarkuoti, ar pjaustyti?

Pjaustyti kiaušiniai suteikia salotoms aiškią struktūrą, o tarkuoti sukuria vientisą, minkštą užtepėlės konsistenciją.

Paruoštas kiaušinių salotas verta trumpai palaikyti šaldytuve, kad susijungtų garstyčių bei žalumynų skoniai. Šis patiekalas puikiai tinka tiekti ant traškios ruginės duonos arba kaip sotus įdaras šviežioms daržovėms.

Kiaušinių salotos

Gaminimo eiga

Maistinė vertė (Kcal) (1 porcijai)

Dažniausiai užduodami klausimai

Panašūs receptai

Parašykite komentarą Atšaukti atsakymą