Krabų lazdelės tešloje
Krabų lazdelės tešloje yra populiarus, greitai paruošiamas šiltas užkandis, dažnai papuošiantis šventinį ar kasdienį stalą. Purus miltų, kiaušinių ir sūrio plakinys padengia surimi lazdeles traškia plutele, išlaikydamas jų vidų sultingą. Šis krabų lazdelių tešloje receptas reikalauja vos kelių paprastų produktų ir keliolikos minučių prie keptuvės.
Gaminimo eiga
-
1
Lazdelių nusausinimas
Atšildykite krabų lazdeles ir atsargiai nusausinkite jas popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte skysčio perteklių.
-
2
Tešlos plakinio ruošimas
Dubenėlyje išplakite kiaušinius su pienu, druska ir juodaisiais pipirais. Suberkite kvietinius miltus bei kepimo miltelius ir išmaišykite iki vientisos, tirštos konsistencijos.
-
3
Sūrio įmaišymas
Į paruoštą tešlą suberkite smulkia tarka sutarkuotą fermentinį sūrį ir viską tolygiai išmaišykite šaukštu.
-
4
Lazdelių panardinimas ir kepimas
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ant vidutinės ugnies. Krabų lazdeles lengvai apvoliokite sausuose miltuose, gausiai pamerkite į tešlą ir dėkite į įkaitintus riebalus.
-
5
Apskrudinimas
Kepkite lazdeles vartydami iš visų pusių po 2-3 minutes, kol tešlos apvalkalas tolygiai apskrus ir taps gintarinės spalvos.
-
6
Riebalų pertekliaus pašalinimas
Iškeptas lazdeles išimkite ir perkelkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejaus likučiai.
Maistinė vertė (Kcal) (1 porcijai)
Dažniausiai užduodami klausimai
Sausas lazdelių paviršius ir tinkamo tirštumo plakinys užtikrina, kad kepant apvalkalas tolygiai apgaubs visą produktą ir nenubėgs. Kepti verta pakankamai įkaitintame aliejuje ant vidutinės ugnies, kad sūrio priedas tešloje spėtų išsilydyti, o išorė patraukliai apskrustų. Šis krabų lazdelių tešloje receptas leidžia paruošti traškų užkandį, kurį geriausia tiekti dar šiltą kartu su naminiu česnakiniu padažu.
