Makaronų apkepas su vištiena
Šis makaronų apkepas su vištiena yra sotus ir paprastai paruošiamas patiekalas, gaminamas iš virtų makaronų, smulkintos vištienos bei pakeptų daržovių. Kiaušinių ir pieno užpilas sujungia visus ingredientus į vientisą masę, o fermentinis sūris iškepęs suformuoja traškią auksinę plutelę. Šis receptas puikiai tinka kasdienei vakarienei, nes jam galima panaudoti ir nuo praėjusios dienos likusią keptą ar virtą vištieną.
Gaminimo eiga
-
1
Makaronų išvirimas
Užvirkite puodą su pasūdytu vandeniu. Suberkite makaronus ir virkite apie 2-3 minutėmis trumpiau nei nurodyta ant pakuotės, kad jie išliktų šiek tiek kieti. Nupilkite vandenį ir atvėsinkite.
-
2
Daržovių ir mėsos paruošimas
Smulkiai supjaustykite svogūną, o morką sutarkuokite stambia tarka. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite daržoves ir kepkite ant vidutinės ugnies apie 5-7 minutes, kol suminkštės. Virtą arba keptą vištieną supjaustykite nedideliais kąsnio dydžio gabalėliais.
-
3
Plakinio sumaišymas
Dubenyje gerai išplakite kiaušinius su pienu, druska, juodaisiais pipirais ir malta saldžiąja paprika.
-
4
Apkepo formavimas
Dideliame dubenyje sumaišykite virtus makaronus, pakepintas daržoves ir vištieną. Visą masę perkelkite į sviestu pateptą kepimo indą. Užpilkite kiaušinių bei pieno plakiniu, kad jis tolygiai pasiskirstytų tarp makaronų, o viršų gausiai pabarstykite tarkuotu sūriu.
-
5
Kepimas orkaitėje
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Dėkite kepimo indą ir kepkite apie 25-30 minučių, kol kiaušinių plakinys visiškai sustings, o sūris išsilydys ir įgaus gražią auksinę spalvą.
Maistinė vertė (Kcal) (1 porcijai)
Dažniausiai užduodami klausimai
Šis apkepas – puikus būdas išnaudoti turimus produktus, o naudojant būtent „penne“ ar „fusilli“ makaronus, padažas geriau pasiskirsto visame patiekale. Norint suteikti apkepui dar daugiau aromato, į kiaušinių plakinį galima įberti šviežių žolelių, pavyzdžiui, baziliko ar petražolių. Vištienos apkepas su makaronais skaniausias ką tik iškeptas, tačiau puikiai tinka ir kitos dienos pietums, nes ilgiau pastovėjęs tampa dar vientisesnis.
