Moliūgų blynai
Moliūgų blynai yra populiarus rudeninis patiekalas, kepamas iš šviežiai tarkuoto moliūgo minkštimo, kiaušinių ir miltų tešlos. Pateiktas moliūgų blynų receptas leidžia lengvai paruošti skanius pusryčius ar vakarienę. Keptuvėje iškepti blynai įgauna gražią auksinę spalvą ir išlieka minkšti viduje.
Gaminimo eiga
-
1
Moliūgo paruošimas ir tarkavimas
Nulupkite moliūgo žievę, išimkite sėklas su skaidulomis ir sutarkuokite minkštimą smulkia arba vidutinio dydžio tarka į gilesnį dubenį.
-
2
Skystų ingredientų įmaišymas
Į dubenį su moliūgo tarkiais įmuškite kiaušinius, supilkite pieną, suberkite cukrų bei druską ir viską tolygiai išmaišykite šaukštu.
-
3
Sausų ingredientų suberimas ir tešlos maišymas
Suberkite kvietinius miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir kruopščiai išmaišykite. Tešla turi būti kabinama šaukštu ir laikyti formą.
-
4
Blynų kepimas keptuvėje
Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies. Valgomuoju šaukštu formuokite blynelius ir kepkite po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus ir vidus iškeps.
-
5
Riebalų nusausinimas
Iškeptus blynus perkelkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejaus perteklius, ir patiekite šiltus.
Maistinė vertė (Kcal) (1 porcijai)
Dažniausiai užduodami klausimai
Ruošiant blynus iš moliūgų svarbu stebėti daržovės sultingumą – pastebėjus skysčio perteklių dubenyje, jį verta nupilti arba įberti papildomą šaukštą miltų. Kepimas ant vidutinės ugnies užtikrina, kad moliūgų blynai tolygiai perkeptų per visą storį ir nesudegtų iš išorės. Teisingai paruošti moliūgų blynai tinka tiek saldžiam, tiek pikantiškam stalui, priklausomai nuo pasirinktų pagardų ir priedų.
