Picos tešla
Naminė picos tešla leidžia paruošti traškų ir kartu minkštą picos padą tiesiog savo virtuvėje. Šis klasikinis picos tešlos receptas remiasi paprastais ingredientais ir lengvu minkymo procesu, užtikrinančiu puikią elastingą struktūrą. Iškilusi tešla lengvai formuojama rankomis arba kočėlu, todėl puikiai tinka įvairiausiems jūsų mėgstamiems priedams.
Gaminimo eiga
-
1
Mielių aktyvavimas
Į šiltą vandenį įberkite cukrų ir sausas mieles, viską išmaišykite ir palikite pastovėti apie 10 minučių, kol paviršiuje susidarys putų sluoksnis.
-
2
Ingredientų maišymas
Į didelį dubenį persijokite kvietinius miltus, sumaišykite juos su druska, viduryje padarykite duobutę ir supilkite alyvuogių aliejų bei paruoštą mielių skystį.
-
3
Tešlos minkymas
Maišykite masę nuo centro į kraštus, tada perkelkite ant miltais pabarstyto stalviršio ir minkykite rankomis 8-10 minučių, kol tešla taps glotni bei elastinga.
-
4
Kildinimas
Suformuokite tešlos rutulį, aptepkite jį keliais lašais aliejaus, įdėkite į dubenį, uždengkite švariu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje kilti 1-1,5 valandos, kol tūris padvigubės.
-
5
Pado formavimas
Iškilusią tešlą padalinkite į 4 lygias dalis, kiekvieną gabalėlį lengvai išminkykite ir rankomis arba kočėlu suformuokite norimo storio picos padus.
Maistinė vertė (Kcal) (1 porcijai)
Dažniausiai užduodami klausimai
Ši naminė picos tešla yra universalus pagrindas, leidžiantis kurti pačias įvairiausias picas. Tinkamai išminkius ir leidus tešlai pakankamai pailsėti, iškeptas padas džiugins traškia plutele bei minkštu vidumi.
