Silkė su džiovintomis slyvomis
Silkė su džiovintomis slyvomis yra šaltasis užkandis, tradiciškai tiekiamas švenčių metu. Salstelėjęs kepintų svogūnų ir slyvų gardumas papildo sūrios žuvies skonį. Šio patiekalo paruošimas neužtrunka, o pati silkė su džiovintomis slyvomis reikalauja tik kelių lengvai prieinamų ingredientų.
Gaminimo eiga
-
1
Slyvų paruošimas
Džiovintas slyvas nuplaukite, užpilkite šiltu vandeniu ir palikite pamirkti apie 10-15 minučių, kad suminkštėtų. Nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite nedidelėmis juostelėmis.
-
2
Svogūnų kepinimas
Svogūnus nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite svogūnus ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol jie taps skaidrūs ir švelniai gelsvi.
-
3
Slyvų ir svogūnų mišinio paruošimas
Į pakepintus svogūnus suberkite pjaustytas džiovintas slyvas, įberkite juodųjų pipirų, viską išmaišykite ir pakaitinkite dar 2-3 minutes. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir palikite gautą masę visiškai atvėsti.
-
4
Žuvies pjaustymas ir užkandžio surinkimas
Sūdytą silkės filė supjaustykite vienodo dydžio nedideliais gabalėliais ir išdėliokite juos lėkštėje. Ant viršaus tolygiai uždėkite atvėsusį svogūnų ir slyvų mišinį.
Maistinė vertė 1 porcijai
Dažniausiai užduodami klausimai
Keptų svogūnų saldumas ir džiovintų slyvų tekstūra suteikia sūriai žuviai išraiškingą skonį. Būtina leisti daržovių masei visiškai ataušti prieš užpilant ją ant paruoštų žuvies gabalėlių. Šiek tiek pastovėjęs šaldytuve, šis džiovintų slyvų ir silkės užkandis leidžia skoniams tolygiai pasiskirstyti. Paprastas silkės su džiovintomis slyvomis receptas padeda greitai paruošti šaltąjį patiekalą švenčių stalui.
