Vafliai
Naminiai traškūs vafliai daugeliui asocijuojasi su vaikystės saldumynais ir šiltais prisiminimais. Šis klasikinis vaflių receptas leidžia paruošti plonus, auksinius tešlos lapelius, kuriuos iš karto galima susukti į vamzdelius. Tinkamai išplakti kiaušiniai bei išlydytas sviestas suteikia tešlai elastingumo, todėl karšti gaminiai lengvai formuojami ir atvėsę maloniai traška.
Gaminimo eiga
-
1
Sviesto tirpinimas ir atvėsinimas
Nedideliame puodelyje išlydykite sviestą ir palikite, kad jis atvėstų iki kambario temperatūros.
-
2
Kiaušinių plakimas
Giliame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir druskos žiupsneliu iki purių, šviesių putų.
-
3
Sviesto ir pieno įmaišymas
Į išplaktų kiaušinių masę plona srovele supilkite atvėsusį sviestą ir pieną, viską tolygiai išmaišykite plaktuvu.
-
4
Miltų įberimas ir tešlos paruošimas
Persijokite kvietinius miltus ir palaipsniui įmaišykite juos į tešlą, kad neliktų jokių gumulėlių. Tešla turi būti vientisa, skystos grietinės konsistencijos.
-
5
Vaflinės įkaitinimas ir kepimas
Gerai įkaitinkite elektrinę plonų vaflių vaflinę. Į prietaiso vidurį pilkite maždaug po vieną valgąjį šaukštą tešlos, prispauskite ir kepkite apie vieną ar dvi minutes, kol vaflis įgaus tolygią auksinę spalvą.
-
6
Sukimas
Iš karto išimtą karštą vaflio lapą akimirksniu susukite į vamzdelį ar kūgį, kol jis nespėjo atvėsti ir sutvirtėti.
Maistinė vertė (Kcal) (1 vafliniam suktinukui (iš 20))
Dažniausiai užduodami klausimai
Sviesto ir kiaušinių santykis šioje tešloje užtikrina, kad iškepti lapeliai išlaiko elastingumą pirmąsias kelias sekundes po išėmimo iš kepimo prietaiso. Greitas ir kruopštus formavimas leidžia išgauti klasikinę vamzdelio formą be įtrūkimų. Šis tradicinis vaflių receptas garantuoja puikų saldų desertą, kurį galite patiekti tiek vieną, tiek su mėgstamu įdaru.
