Orkaitėje kepta lašiša
Orkaitėje kepta lašiša yra greitai ir paprastai paruošiamas žuvies patiekalas, tinkantis kasdieniams pietums ar vakarienei. Citrinos sultys, česnakas ir švieži krapai suteikia mėsai gaivumo, o kepimas folijoje padeda išsaugoti natūralų jos sultingumą. Šis orkaitėje keptos lašišos receptas reikalauja nedaug ingredientų ir minimalių pastangų.
Gaminimo eiga
-
1
Orkaitės ir kepimo skardos paruošimas
Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C temperatūros. Kepimo skardą išklokite folijos arba kepimo popieriaus lapu, palikdami pakankamai kraštų žuviai uždengti.
-
2
Marinato sumaišymas
Nedideliame indelyje sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, smulkintą česnaką, pusę smulkintų krapų, druską ir juoduosius pipirus.
-
3
Žuvies paruošimas
Nusausinkite lašišos filė popieriniu rankšluosčiu ir sudėkite ant kepimo popieriaus arba folijos odele į apačią. Tolygiai aptepkite žuvies paviršių paruoštu prieskonių mišiniu.
-
4
Uždengimas ir kepimas
Ant lašišos viršaus išdėliokite citrinos griežinėlius. Užlenkite folijos ar popieriaus kraštus virš žuvies, kad susidarytų laisvas vokelis, sulaikantis garus. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 15-18 minučių.
-
5
Patiekimas
Išimkite skardą iš orkaitės, atsargiai atidenkite vokelį, pabarstykite likusiais šviežiais krapais ir leiskite žuviai pastovėti 2 minutes prieš patiekiant.
Maistinė vertė (Kcal) (1 porcijai)
Dažniausiai užduodami klausimai
Gaminant šį patiekalą svarbiausia pasirinkti tolygaus storio gabalėlius, kad lašišos filė kepimas orkaitėje vyktų vienodai. Citrinos sultys ir smulkintas česnakas suteikia mėsai gaivaus aromato, o aliejaus sluoksnis apsaugo paviršių nuo džiūvimo. Popieriaus arba folijos vokelis išlaiko žuvies riebalus bei drėgmę viduje, todėl orkaitėje kepta lašiša išlieka minkšta. Jei lieka nesuvalgytų gabalėlių, šalta žuvis labai tinka kitos dienos salotoms ar sumuštiniams gardinti.
