Raudonųjų serbentų ir bazilikų limonadas
Raudonųjų serbentų ir bazilikų limonadas yra gaivus vasaros gėrimas, kuriame uogų rūgštelė derinama su aromatingais žolelių aliejais. Šviežiai sutrintos uogos suteikia gėrimui ryškią spalvą, o baziliko lapeliai išskiria gaivų poskonį. Paprastas raudonųjų serbentų ir bazilikų limonado receptas leidžia lengvai paruošti naminį gėrimą kasdienai ar šventiniam stalui.
Gaminimo eiga
-
1
Uogų ir bazilikų sutrynimas
Į gilesnį indą suberkite raudonuosius serbentus, sudėkite šviežius baziliko lapelius ir suberkite cukrų. Mediniu grūstuvu arba šaukštu viską gerai sutrinkite, kad uogos išskirtų sultis, o bazilikas atskleistų savo aromatą.
-
2
Sirupo pagrindo perkošimas
Gautą uogų ir žolelių masę perpilkite per smulkų sietelį tiesiai į stiklinį ąsotį. Šaukštu gerai išspauskite visą skystį, kad sietelyje liktų tik uogų sėklytės ir odelės.
-
3
Rūgštingumo subalansavimas
Į nuspaustą uogų ir bazilikų koncentratą supilkite šviežiai spaustas citrinos sultis ir išmaišykite, kol ištirps likę cukraus kristalai.
-
4
Gėrimo paruošimas su ledu
Į ąsotį su paruoštu uogų pagrindu suberkite ledo kubelius ir užpilkite šaltu gazuotu arba negazuotu vandeniu.
-
5
Patiekimas
Limonadą lengvai pamaišykite ilgu šaukštu ir papuoškite keliais nesutrintais baziliko lapeliais bei serbentų šakelėmis.
Maistinė vertė (Kcal) (1 porcijai)
Dažniausiai užduodami klausimai
Sutrynus uogas kartu su žolelėmis, būtina masę kruopščiai perkošti per sietelį, kad skystis liktų skaidrus ir be serbentų sėklyčių. Baziliko lapelius geriausia tik lengvai sutraiškyti, nes per stipriai sutrinta žaluma suteikia nepageidaujamo kartumo. Jei gamybai naudojamas gazuotas vanduo, jis pilamas tiesiai į stiklines ar ąsotį prieš pat tiekimą, taip išsaugant burbuliukus. Apgalvotas limonado su raudonaisiais serbentais ir bazilikais receptas padeda sukurti subalansuotą rūgštelės ir gaivaus aromato derinį šiltomis dienomis.
