Aguonpienis
Aguonpienis yra neatsiejama tradicinio Kūčių stalo dalis, pasižyminti švelniu riešutiniu skoniu ir natūraliu saldumu. Šis tradicinis aguonpienio receptas reikalauja nedaug ingredientų, tačiau svarbu tinkamai sutrinti aguonas, kad išsiskirtų būdingas baltas skystis. Patiekiamas šaltas, šis gėrimas puikiai tinka prie traškių kūčiukų.
Gaminimo eiga
-
1
Aguonų užpylimas
Suberkite aguonas į gilų indą ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad jos būtų visiškai apsemtos. Palikite brinkti mažiausiai 2-3 valandas, o geriausia - nakčiai.
-
2
Vandens nupylimas
Išbrinkusias aguonas nusausinkite pildami jas per smulkų sietelį, kad pašalintumėte visą skysčio perteklių.
-
3
Aguonų trynimas
Sutrinkite aguonas naudodami maisto smulkintuvą, elektrinį trintuvą, kelis kartus pertrindami per mėsmalę arba tradicinėje medinėje grūstuvėje. Trinkite tol, kol masė pabals ir išsiskirs aguonų pienas.
-
4
Gėrimo paruošimas
Sutrintą aguonų masę sudėkite į ąsotį, užpilkite atvėsintu virintu vandeniu ir įmaišykite medų. Maišykite, kol medus visiškai ištirps.
-
5
Atvėsinimas
Prieš patiekiant gėrimą įstatykite į šaldytuvą bent valandai, kad jis gerai atvėstų ir susijungtų visi skoniai.
Maistinė vertė (Kcal) (1 porcijai)
Dažniausiai užduodami klausimai
Kruopštus aguonų trynimas yra pagrindinis žingsnis, leidžiantis skysčiui įgauti būdingą baltą spalvą ir riešutinį aromatą. Šis tradicinis aguonpienio receptas reikalauja patiekti gėrimą gerai atvėsintą, nes tik šaltas jis geriausiai dera su saldžiais kūčiukais. Prieš pildami į dubenėlius nepamirškite jo gerai išmaišyti, kad nusėdę tirščiai tolygiai pasiskirstytų.
