Pyragas su slyvomis
Pyragas su slyvomis yra tradicinis rudeninis kepinys, kuriame švelni sviestinė tešla dera su lengva vaisių rūgštele. Šis paprastas pyrago su slyvomis receptas nereikalauja įmantrių ingredientų, todėl jį lengvai paruošite kasdienai ar savaitgalio arbatos puodeliui. Subalansuotas saldumas ir iškepusių slyvų tekstūra patinka tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Gaminimo eiga
-
1
Sviesto ir cukraus išsukimas
Minkštą kambario temperatūros sviestą sudėkite į dubenį kartu su cukrumi ir plakite mikseriu kelias minutes, kol masė taps šviesi bei puri.
-
2
Kiaušinių įplakimas
Į sviesto masę po vieną įplakite kiaušinius, po kiekvieno gerai išmaišydami. Įpilkite vanilės ekstrakto.
-
3
Sausų ingredientų įmaišymas
Kvietinius miltus sumaišykite su kepimo milteliais bei druska, persijokite į kiaušinių ir sviesto plakinį bei atsargiai išmaišykite iki tolygios, tirštos tešlos.
-
4
Formavimas ir slyvų sudėjimas
Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir sukrėskite tešlą, išlygindami jos paviršių. Ant viršaus pjaustyta puse į viršų glaudžiai išdėliokite perpus perpjautas slyvas.
-
5
Kepimas orkaitėje
Slyvų viršų tolygiai pabarstykite cinamonu bei šaukštu cukraus. Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 40–45 minutes, kol tešla gražiai apskrus.
Maistinė vertė (Kcal) (1 porcijai)
Dažniausiai užduodami klausimai
Iškeptas pyragas su slyvomis turi šiek tiek pastovėti formoje, kad tešlos struktūra sutvirtėtų ir pjaustant gabalėliai nesutrupėtų. Pjaustyta puse į viršų išdėlioti vaisiai kepdami lengvai karamelizuojasi su cinamonu ir cukrumi, todėl paviršius įgauna malonų rūgštelės ir saldumo balansą. Šis slyvų pyragas išlaiko minkštumą iki trijų dienų, jei yra laikomas kambario temperatūroje sandariame inde. Teisingai pasirinktas slyvų pyrago receptas garantuoja, kad biskvitas išliks purus ir nedrėks nuo vaisių sulčių.
