Bulvės su aguonomis
Bulvės su aguonomis yra lietuviškos virtuvės patiekalas, dažnai gaminamas pasninko metu bei Kūčių vakarui. Išvirtos šiltos bulvės sutrinamos ir sumaišomos su užplikytomis, šiek tiek patrintomis aguonų sėklomis. Šis bulvių su aguonomis receptas reikalauja vos kelių ingredientų, tačiau išsiskiria sodriu skoniu bei traškia tekstūra.
Gaminimo eiga
-
1
Aguonų užplikymas
Suberkite aguonas į karščiui atsparų indą, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite pastovėti 15-20 minučių, kad sėklos suminkštėtų.
-
2
Bulvių virimas
Nulupkite bulves, supjaustykite vienodais gabalėliais, užpilkite šaltu vandeniu, įberkite druskos ir virkite ant vidutinės ugnies apie 15-20 minučių, kol taps visiškai minkštos.
-
3
Aguonų nusausinimas ir trynimas
Nupilkite vandenį nuo aguonų per smulkų sietelį ir leiskite joms gerai nuvarvėti. Tuomet truputį patrinkite sėklas grūstuvėje, kad išsiskirtų aromatas ir šiek tiek aguonų pienelio.
-
4
Košės sutrynimas ir sumaišymas
Nuliekite virimo vandenį nuo išvirtų bulvių, leiskite joms kelias sekundes nugaruoti puode, tuomet krakmolingą masę sutrinkite rankiniu bulvių trintuvu ir iš karto įmaišykite paruoštas aguonas.
Maistinė vertė 1 porcijai
Dažniausiai užduodami klausimai
Ruošiant šį valgio variantą svarbiausia nugarinti drėgmės perteklių iš išvirtų bulvių ir gerai nusausinti užplikytas sėklas prieš jas trinant. Lengvai sutrintos aguonos su bulvėmis sukuria vientisą tekstūrą su švelniu riešutiniu poskoniu. Šis tradicinis bulvių su aguonomis patiekalas skaniausias patiekiamas iš karto, kol dar neatvėso ir išlaiko purumą.
