Čirviniai blynai su varške
Čirviniai blynai su varške išsiskiria traškia išorine plutele ir itin minkštu, puriu vidumi. Šis čirvinių blynų su varške receptas puikiai tinka pusryčiams, kai norisi sotaus ir lengvai paruošiamo patiekalo. Pertrinta varškė tešlai suteikia malonią tekstūrą ir drėgnumą, todėl iškepti blynai neišsausėja.
Gaminimo eiga
-
1
Kiaušinių plakimas
Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų bei druską ir išplakite šluotele iki lengvų putų.
-
2
Varškės ir skystų ingredientų maišymas
Į kiaušinių masę sudėkite pertrintą varškę, supilkite pieną ir ištirpintą atvėsintą sviestą. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
-
3
Sausų ingredientų įmaišymas
Atskirame inde sumaišykite kvietinius miltus su kepimo milteliais. Suberkite juos į varškės masę ir maišykite šaukštu, kol gausite tirštą, bet lengvai pilamą tešlą.
-
4
Keptuvės įkaitinimas ir kepimas
Gerai įkaitinkite čirvinių blynų keptuvę ir lengvai patepkite ją aliejumi arba sviestu. Pilkite po kelis šaukštus tešlos į centrą, uždenkite ir kepkite apie 3-4 minutes, kol blynai taps auksinio atspalvio.
-
5
Vėsinimas ir patiekimas
Iškeptus blynus išimkite iš keptuvės ir sudėkite ant grotelių, kad atvėstų ir išlaikytų traškumą. Patiekite šiltus.
Maistinė vertė (Kcal) (1 porcijai)
Dažniausiai užduodami klausimai
Ruošiant čirvinius blynus su varške, pertrintos varškės ir tirpinto sviesto derinys užtikrina, kad kepiniai išlaikytų minkštą vidų bei traškią plutelę. Tolygiai įkaitinta keptuvė leidžia tešlai iškilti ir gražiai apskrusti per kelias minutes. Šis čirvinių blynų su varške receptas geriausiai pavyksta, kai iškepti blynai vėsinami ant grotelių, neleidžiant garams suminkštinti išorinio sluoksnio.
