Kepta vištienos krūtinėlė
Kepta vištienos krūtinėlė yra vienas populiariausių kasdienių mėsos patiekalų, vertinamas dėl greito paruošimo ir švelnaus skonio. Šis klasikinės vištienos krūtinėlės receptas padeda iškepti sultingą kepsnį su traškia plutele, nenaudojant sudėtingų ingredientų. Lengvai išmušti mėsos gabalėliai apvoliojami miltuose bei kiaušinio plakinyje ir greitai apskrudinami keptuvėje.
Gaminimo eiga
-
1
Mėsos paruošimas
Vištienos krūtinėlės filė perpjaukite išilgai į du plonesnius kepsnius. Kiekvieną gabalėlį uždenkite maistine plėvele ir lengvai išmuškite virtuviniu plaktuku, kad mėsa būtų tolygaus storio.
-
2
Prieskonių įtrynimas
Išmuštus kepsnius iš abiejų pusių pabarstykite druska, maltais juodaisiais pipirais ir smulkintu česnaku.
-
3
Miltų ir kiaušinio paruošimas
Į vieną lėkštę suberkite kvietinius miltus, o kitoje gilioje lėkštėje šakute gerai išplakite kiaušinius.
-
4
Paniravimas
Kiekvieną vištienos kepsnį pirmiausia iš abiejų pusių apvoliokite miltuose, nukratykite jų perteklių, o tada įmerkite į kiaušinio plakinį.
-
5
Kepimas
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Dėkite paruoštus kepsnius ir kepkite po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės, kol plutelė gražiai apskrus, o mėsa viduje visiškai iškeps.
Maistinė vertė (Kcal) (1 porcijai)
Dažniausiai užduodami klausimai
Tolygus vištienos filė išmušimas užtikrina, kad plonesni kraštai neperkeps, kol sustorėjusi kepsnio dalis dar gaminasi. Pavoliojimas miltuose prieš panardinant į kiaušinio plakinį sukuria apsauginį sluoksnį, kuris kepimo metu sulaiko mėsos drėgmę. Šis keptos vištienos krūtinėlės receptas leidžia paruošti sultingus kepsnius, kuriuos geriausia tiekti su bulvių koše ir šviežių daržovių salotomis.
