Kepti portobello grybai
Kepti portobello grybai yra sotus ir greitai paruošiamas patiekalas, dažnai pasirenkamas kaip mėsos pakaitalas arba karštas užkandis. Didelės grybų kepurėlės įdaromos lydytu sūriu, paskaninamos smulkintu česnaku bei šviežiomis žolelėmis ir iškepamos orkaitėje. Šis keptų portobello grybų receptas reikalauja nedaug ingredientų, o paruošimas užtrunka vos keliolika minučių.
Gaminimo eiga
-
1
Grybų paruošimas
Popieriniu rankšluosčiu nuvalykite portobello grybų kepurėles. Atsargiai išsukite arba nupjaukite kotelius, kad liktų vientisa kepurėlės forma ir erdvė įdarui.
-
2
Užpilo gamyba
Nedideliame indelyje sumaišykite alyvuogių aliejų, smulkintą česnaką, druską ir maltus juoduosius pipirus.
-
3
Grybų ištepimas
Virtuviniu teptuku ištepkite grybų kepurėles iš abiejų pusių paruoštu aliejaus ir prieskonių mišiniu. Sudėkite kepurėles į kepimo popieriumi išklotą skardą vidine puse į viršų.
-
4
Įdarymas ir kepimas
Į kiekvienos kepurėlės vidų tolygiai paskirstykite tarkuotą mocarelos sūrį ir pabarstykite šviežiais čiobreliais. Kepkite iki 190 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 12–15 minučių, kol grybai suminkštės, o sūris visiškai išsilydys.
Maistinė vertė (Kcal) (1 porcijai)
Dažniausiai užduodami klausimai
Užtikrinus tinkamą paruošimą, kepti portobello grybai išlaiko tvirtą tekstūrą ir sultingumą viduje. Kepurėlėse išsiskyrusios sultys susimaišo su išsilydžiusiu sūriu ir sukuria natūralų padažą. Kepant orkaitėje svarbu grybų neperlaikyti, kad kepurėlės neprarastų formos ir nesukristų. Šis portobello grybų kepimo būdas leidžia paruošti sotų užkandį be sudėtingų kulinarinių procesų.
