Mėsos troškinys su daržovėmis
Lėtai troškinta mėsa su bulvėmis, morkomis bei kopūstais sukuria sotų ir aromatingą naminį patiekalą. Mėsos troškinys su daržovėmis ruošiamas viename storasieniame puode, todėl visos sudedamosios dalys tolygiai sugeria prieskonių bei padažo sultis. Aiškiai pateiktas mėsos troškinio receptas leidžia išgauti minkštą tekstūrą ir sodrų skonį be didelių pastangų.
Gaminimo eiga
-
1
Mėsos apskrudinimas
Storasieniame puode arba gilioje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ant vidutinės ugnies. Sudėkite mėsos gabalėlius ir kepkite apie 6-8 minutes, kol visi šonai tolygiai apskrus.
-
2
Daržovių pakepinimas
Į puodą su mėsa suberkite smulkintus svogūnus ir česnakus. Maišydami kepkite dar 3-4 minutes, kol svogūnai taps skaidrūs ir suminkštės.
-
3
Pomidorų pastos ir skysčio įliejimas
Įmaišykite pomidorų pastą ir pakepinkite apie 1 minutę. Supilkite karštą sultinį, suberkite lauro lapus, druską bei juoduosius pipirus ir viską išmaišykite.
-
4
Lėtas troškinimas
Uždenkite puodą dangčiu, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 35-40 minučių, kol mėsa pradės minkštėti.
-
5
Daržovių sudėjimas
Sudėkite supjaustytas bulves, morkas ir smulkintus kopūstus. Jei skysčio trūksta, įpilkite dar šiek tiek vandens arba sultinio, kad daržovės būtų beveik apsemtos.
-
6
Baigiamasis išvirimas
Uždenkite puodą ir troškinkite dar 20-25 minutes ant silpnos ugnies, kol bulvės ir morkos visiškai suminkštės, o padažas sutirštės.
Maistinė vertė (Kcal) (1 porcijai)
Dažniausiai užduodami klausimai
Mėsos apskrudinimas aukštoje temperatūroje prieš įpilant skystį sudaro pagrindą sodriam padažo skoniui, o pomidorų pasta suteikia jam reikiamo tirštumo bei spalvos. Storasienis puodas užtikrina tolygų šilumos paskirstymą, todėl daržovių troškinys su mėsa verda vientisai ir neprisvyla. Bulves bei kopūstus svarbu sudėti tik mėsai apvirus, kad visos daržovės išlaikytų savo formą ir nepervirtų. Teisingai pritaikytas mėsos troškinio su daržovėmis receptas padeda išlaikyti tinkamą ingredientų balansą, todėl patiekalas geriausiai atskleidžia savo skonį pastovėjęs kelias minutes po išjungimo.
