Nachos
Orkaitėje užkepti nachos yra vienas populiariausių Tex-Mex virtuvės užkandžių, sujungiantis traškius kukurūzų traškučius, sultingą mėsą ir išsilydžiusį sūrį. Šis paprastas nachos receptas leidžia lengvai paruošti sotų patiekalą draugų susibūrimui ar skaniam vakaro užkandžiui. Tinkamai sluoksniuojami ingredientai užtikrina, kad traškučiai neatmirktų, o sūris tolygiai padengtų kiekvieną gabalėlį.
Gaminimo eiga
-
1
Mėsos pakepinimas
Didelėje keptuvėje ant vidutinio stiprumo ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite maltą jautieną ir kepkite pamaišydami apie 6-8 minutes, kol mėsa apskrus ir nebeliks rausvų gabalėlių.
-
2
Prieskonių įmaišymas
Į kepintą mėsą suberkite kuminus, paprikos miltelius, džiovintus česnakus ir druską. Įpilkite du valgomuosius šaukštus vandens, gerai išmaišykite ir pakepkite dar vieną minutę, kad prieskoniai vienodai pasiskirstytų. Nuimkite keptuvę nuo ugnies.
-
3
Pirmojo sluoksnio sudėjimas
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir tolygiai paskleiskite pusę kukurūzinių traškučių. Ant jų tolygiai užberkite pusę paruoštos mėsos, pupelių, kukurūzų ir sūrio mišinio.
-
4
Antrojo sluoksnio sudėjimas
Ant viršaus paskleiskite likusius traškučius, sudėkite likusią mėsą, pupeles, kukurūzus, marinuotus jalapenus ir viską gausiai užberkite likusiu sūriu.
-
5
Užkepimas orkaitėje
Dėkite skardą į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 8-10 minučių, kol sūris visiškai išsilydys ir pradės lengvai burbuliuoti.
-
6
Papuošimas ir patiekimas
Išimkite karštus nachos iš orkaitės, apibarstykite smulkinta šviežia kalendra ir iš karto patiekite su atskiruose indeliuose sudėta grietine, pomidorų salsa bei gvakamole.
Maistinė vertė (Kcal) (1 porcijai)
Dažniausiai užduodami klausimai
Tinkamas traškučių sluoksniavimas su kepinta jautiena ir sūriu užtikrina, kad kukurūzinis pagrindas tolygiai išsilydžiusio čederio dėka išliks standus ir patogus valgyti rankomis. Aštrius marinuotus jalapenus ir šiltą mėsos įdarą geriausia atsverti šaltais priedais, patiekiamais atskiruose indeliuose. Šis naminis nachos receptas geriausiai atskleidžia savo savybes iš karto po iškepimo, kol sūris dar karštas ir tystantis.
