Naminis kebabas
Naminis kebabas yra puikus pasirinkimas, kai norisi greito, sotaus ir gardaus maisto tiesiai iš savo virtuvės. Į minkštą lavašą įsukta sultinga vištiena, traškūs Pekino kopūstai, pomidorai ir gaivūs agurkai gausiai apipilami naminiu česnakiniu padažu. Šis naminio kebabo receptas leidžia lengvai kontroliuoti ingredientų kokybę ir prisitaikyti skonį pagal savo poreikius.
Gaminimo eiga
-
1
Paruoškite česnakinį padažą
Dubenėlyje sumaišykite majonezą, grietinę, smulkiai išspaustas česnako skilteles, citrinos sultis, druską ir pipirus. Uždenkite ir padėkite į šaldytuvą bent keliasdešimčiai minučių, kad susijungtų skoniai.
-
2
Pamarinuokite vištieną
Vištieną supjaustykite nedidelėmis juostelėmis. Dubenyje sumaišykite mėsą su aliejumi, saldžiąja paprika, džiovintu česnaku, raudonėliu, druska bei pipirais, kad viskas tolygiai pasidengtų.
-
3
Iškepkite mėsą
Įkaitinkite keptuvę ant vidutinio stiprumo ugnies ir sudėkite vištieną. Kepkite apie 7-10 minučių kaskart pamaišydami, kol mėsa gražiai apskrus ir nebeliks žalių vietų.
-
4
Paruoškite daržoves
Plonai susmulkinkite Pekino kopūstą, pomidorus bei agurkus supjaustykite šiaudeliais ar griežinėliais, o raudonąjį svogūną – smulkiais pusžiedžiais.
-
5
Surinkite kebabą
Ištieskite lavašą ant švaraus paviršiaus. Apatinėje lavašo dalyje užtepkite porą šaukštų paruošto česnakinio padažo. Sluoksniais sudėkite Pekino kopūstą, kepintą vištieną, pomidorus, agurkus ir svogūnus. Ant viršaus užpilkite dar šiek tiek padažo.
-
6
Užlenkite ir susukite lavašą
Užlenkite lavašo apatinį kraštą ant įdaro, tuomet užlenkite abu šoninius kraštus į vidų ir tvirtai susukite į cilindro formą.
-
7
Pakepinkite kebabą
Sudėkite susuktą kebabą į sumuštinių keptuvę (grilį) arba sausą įkaitintą keptuvę siūle į apačią. Kepkite ant vidutinės ugnies po kelias minutes iš abiejų pusių, kol lavašo išorė taps traški ir lengvai apskrus.
Maistinė vertė (Kcal) (1 porcijai)
Dažniausiai užduodami klausimai
Surenkant naminį kebabą svarbu neperkrauti lavašo įdaru ir palikti pakankamus kraštus, kad susuktas patiekalas neiširtų kepimo metu. Šviežių daržovių traškumas puikiai dera su šiltu česnakiniu padažu ir sultinga vištiena. Iškeptą kebabą rekomenduojama valgyti iš karto, kol lavašo išorė išlieka traški, o įdaras neatvėso. Šis paprastas naminio kebabo receptas leidžia lengvai paruošti mėgstamą greitąjį maistą savo virtuvėje.
