Obuolienė su cinamonu
Rūgštesni antaniniai ar kiti rudeniniai obuoliai geriausiai tinka tirštai uogienei virti, nes juose esantis natūralus pektinas padeda masei natūraliai sutirštėti. Verdama obuolienė su cinamonu prisotina namus šildančio aromato, o išvirta masė tampa švelni ir vientisa. Šis obuolienės su cinamonu receptas leidžia paruošti gardų pagardą žiemai arba naudoti jį iš karto su blynais, varške bei koše.
Gaminimo eiga
-
1
Obuolių paruošimas
Obuolius nuplaukite, nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite nedideliais gabalėliais.
-
2
Obuolių troškinimas puode
Sudėkite obuolių gabalėlius į storapadį puodą, įpilkite vandenį ir uždenkite dangčiu. Virkite ant silpnos ugnies apie 15-20 minučių, kol obuoliai visiškai suminkštės.
-
3
Masės smulkinimas ir cukraus suberimas
Suminkštėjusius obuolius sutrinkite rankiniu trintuvu iki vientisos masės arba palikite nedidelių gabalėlių, jei mėgstate tekstūrą. Suberkite cukrų, gerai išmaišykite ir virkite neuždengtame puode dar 15-20 minučių, kol tirštės.
-
4
Cinamono įmaišymas
Likus 2-3 minutėms iki virimo pabaigos, įberkite maltą cinamoną ir kruopščiai išmaišykite, kad prieskonis tolygiai pasiskirstytų visoje masėje.
-
5
Pilstymas į stiklainius
Karštą obuolienę supilstykite į iškaitintus sterilius stiklainius, užsukite švariais dangteliais, apverskite dugnu į viršų ir palikite pilnai atvėsti.
Maistinė vertė (Kcal) (100 g produkto)
Dažniausiai užduodami klausimai
Prieš pilstant paruoštą masę į stiklainius, cinamoną įmaišykite pačioje virimo pabaigoje, kad ilgai kaitinamas prieskonis neprarastų savo aromato ir nesuteiktų kartumo. Cukraus kiekis tiesiogiai veikia konservavimo trukmę, todėl sumažinus jo kiekį stiklainius rekomenduojama pasterizuoti karšto vandens vonelėje. Ši obuolių uogienė su cinamonu puikiai išlaiko savo tirštumą bei ryškų skonį laikoma tamsiame, vėsiame rūsyje ar sandėliuke visą žiemą. Išbandytas obuolienės su cinamonu receptas padeda lengvai paruošti namines atsargas, kurios išlieka tinkamos vartoti net iki vienerių metų.
