Silkės sumuštinis su burokėliais
Silkės sumuštinis su burokėliais yra greitai paruošiamas lietuviškas užkandis, kuriame dera sūri žuvis ir švelniai salstelėję burokėliai. Šis patiekalas dažnai tiekiamas per šventes arba valgomas kaip sotus užkandis kasdienai. Paprastas silkės sumuštinio su burokėliais receptas reikalauja vos kelių ingredientų ir užtrunka keliolika minučių.
Gaminimo eiga
-
1
Burokėlių paruošimas
Virtus burokėlius sutarkuokite burokine tarka arba supjaustykite plonais griežinėliais. Jei naudojate tarkuotus burokėlius, šiek tiek nuspauskite sultis rankomis arba per sietelį.
-
2
Silkės ir svogūnų pjaustymas
Sūdytą silkės filė supjaustykite nedideliais vieno kąsnio gabalėliais. Svogūną nulupkite ir supjaustykite labai plonais pusžiedžiais.
-
3
Duonos paruošimas
Ruginės duonos riekes tolygiai patepkite minkštu sviestu.
-
4
Sumuštinių surinkimas
Ant pateptos duonos tolygiai paskirstykite paruoštus burokėlius. Ant viršaus uždėkite silkės gabalėlius, pabarstykite pjaustytais svogūnais, maltais juodaisiais pipirais ir smulkintais krapais.
Maistinė vertė (Kcal) (1 porcijai)
Dažniausiai užduodami klausimai
Sviesto arba majonezo sluoksnis ant ruginės duonos sukuria barjerą, kuris neleidžia burokėlių sultims per greitai suminkštinti duonos riekės. Prieš surinkimą tarkuotus burokėlius rekomenduojama lengvai nuspausti, kad skysčio perteklius neatsiskirtų lėkštėje. Silkės sumuštiniams su burokėliais šviežiai malti juodieji pipirai ir krapai suteikia ryškesnį aromatą. Gardūs sumuštiniai su silke ir burokėliais tiekiami iš karto po paruošimo, užtikrinant geriausią traškios duonos ir drėgno įdaro balansą.
