Pagrindiniai patiekalai

Kiaušinienė su faršu

Name: Kiaušinienė su faršu
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 200 gramų kiaulienos arba maišyto faršo (galima naudoti ir jautieną); 4 vienetai kiaušinių (M arba L dydžio); 1 vienetas svogūno (smulkiai pjaustyto); 1 valgomasis šaukštas sviesto arba aliejaus (kepimui); 0.5 arbatinio šaukštelio druskos (pagal skonį); 0.25 arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų (pagal skonį); 15 gramų svogūnų laiškų (smulkintų, patiekimui)

Soti ir gardi kiaušinienė su faršu yra klasikinis greitai paruošiamas namų virtuvės patiekalas. Šis kiaušinienės su faršu receptas puikiai tinka tiek sotiesiems pusryčiams, tiek greitai vakarienei, kai norisi maistingo maisto per kelias minutes.

Paruošimas

5 min

Gaminimas

10 min

Sudėtingumas

Lengvas

Porcijų kiekis

Pasirinkite, kiek porcijų norite pagaminti

Dar neįvertinta. Būk pirmas!

Ingredientai

Pažymėkite produktus, kuriuos jau įdėjote, kad nesusipainiotumėte gaminimo metu.

Pagrindiniai ingredientai

200 gramų kiaulienos arba maišyto faršo (galima naudoti ir jautieną)
4 vienetai kiaušinių (M arba L dydžio)
1 vienetas svogūno (smulkiai pjaustyto)
1 valgomasis šaukštas sviesto arba aliejaus (kepimui)
0.5 arbatinio šaukštelio druskos (pagal skonį)
0.25 arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų (pagal skonį)
15 gramų svogūnų laiškų (smulkintų, patiekimui)

Gaminimo eiga

1
Svogūno ir faršo pakepinimas
Keptuvėje ištirpinkite vieną valgomąjį šaukštą sviesto arba įkaitinkite aliejų. Suberkite smulkintą svogūną ir kepkite apie dvi minutes, kol suminkštės. Sudėkite faršą, pabarstykite druska bei juodaisiais pipirais ir kepkite pamaišydami apie penkias minutes, kol mėsa iškeps ir gražiai apskrus.
2
Kiaušinių įplakimas ir kepimas
Dubenėlyje lengvai išplakite keturis kiaušinius su žiupsneliu druskos. Iškepusį faršą tolygiai paskirstykite keptuvėje ir užpilkite kiaušinių plakiniu. Kepkite ant lėtos arba vidutinės ugnies, lengvai maišydami mentele nuo kraštų centro link, kol kiaušiniai sustings, bet išliks sultingi.
3
Papuošimas ir patiekimas
Sustingusią kiaušinienę nuimkite nuo ugnies, pabarstykite smulkintais svogūnų laiškais ir iš karto patiekite karštą.

Maistinė vertė (Kcal) (1 porcijai)

420

Kalorijos

28 g

Baltymai

32 g

Riebalai

4 g

Angliavandeniai

Maistinė vertė yra apytikslė, apskaičiuota pagal recepto ingredientus.

Šiame recepte yra alergenų: Kiaušiniai, Pienas ir jo produktai (jei naudojamas sviestas). Jei esate alergiški, prieš gamindami patikrinkite visų naudojamų ingredientų sudėtį.

Dažniausiai užduodami klausimai

Koks faršas geriausiai tinka šiam patiekalui?

Tinka kiaulienos, jautienos arba maišytas faršas. Kiaulienos faršas suteikia daugiau sultingumo, o jautienos - ryškesnį mėsos skonį.

Ar galima kiaušinių prieš kepant neišplakti?

Taip, galite įmušti sveikus kiaušinius tiesiai ant pakepinto faršo ir lengvai juos įmaišyti mentele kepimo metu.

Kaip užtikrinti, kad kiaušinienė nebūtų per sausa?

Svarbu nekepinti kiaušinių per ilgai ant didelės ugnies. Nuimkite keptuvę nuo viryklės, kol kiaušinių masė dar šiek tiek drėgna, nes ji dar kurį laiką keps nuo keptuvės šilumos.

Ar galima kiaušinienę su faršu užšaldyti?

Užšaldyti nerekomenduojama, nes atitirpinti kiaušiniai praranda savo tekstūrą ir tampa vandeningi.

Kiek laiko galima laikyti pagamintą patiekalą?

Šaldytuve sandariame inde pagamintą kiaušinienę galite laikyti iki 24 valandų ir prieš patiekdami pašildyti keptuvėje.

Tinkamai paruošta kiaušinienė su faršu išlieka sultinga, o likučius galite laikyti šaldytuve sandariame inde iki paros laiko ir pašildyti keptuvėje.