Avinžirnių salotos
Sotios ir gaivios avinžirnių salotos yra puikus pasirinkimas lengviems pietums arba maistingam užkandžiui. Šis patiekalas paruošiamas vos per kelias minutes iš traškių daržovių, virtų arba konservuotų avinžirnių bei tyro alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių užpilo. Tai universalus avinžirnių salotų receptas, kurį lengva pritaikyti pagal turimus ingredientus.
Gaminimo eiga
-
1
Avinžirnių paruošimas
Nusausinkite ir kruopščiai nuplaukite konservuotus avinžirnius po šaltu bėgančiu vandeniu, kad pasišalintų skysčio likučiai, ir leiskite jiems gerai nuvarvėti sietelyje.
-
2
Daržovių smulkinimas
Agurką ir mėlynąjį svogūną supjaustykite vienodais smulkiais kubeliais. Vyšninius pomidorus perpjaukite pusiau arba į keturias dalis. Šviežias petražoles smulkiai sukapokite peiliu.
-
3
Užpilo paruošimas
Nedideliame indelyje arba stiklainėlyje sumaišykite alyvuogių aliejų, šviežiai išspaustas citrinos sultis, įspauskite česnako skiltelę, suberkite druską ir juoduosius pipirus. Viską gerai išplakite šakute iki vientisos masės.
-
4
Salotų sumaišymas
Į didelį dubenį suberkite nusausintus avinžirnius, pjaustytas daržoves ir žalumynus. Užpilkite paruoštu padažu ir viską atsargiai išmaišykite, kad užpilas tolygiai padengtų visus ingredientus.
Maistinė vertė (Kcal) (1 porcijai)
Dažniausiai užduodami klausimai
Konservuotų avinžirnių nuplovimas po šaltu vandeniu padeda pašalinti pašalinį ankštinių skysčio skonį ir suteikia švarią tekstūrą. Citrinos sulčių rūgštumas per kelias minutes šiek tiek suminkština daržoves, todėl šį avinžirnių salotų receptą geriausia užbaigti likus keliolikai minučių iki patiekimo. Jei planuojate patiekalą laikyti kitai dienai, užpilą įmaišykite tik prieš pat valgymą, kad agurkai bei pomidorai neišskirtų per daug sulčių.
