Blynai
Šis klasikinių blynų receptas yra vienas paprasčiausių būdų paruošti sotų patiekalą pusryčiams ar vakarienei iš kasdienių ingredientų. Tešlai naudojami kvietiniai miltai, pienas ir kiaušiniai, o iškepti blynai būna minkšti bei švelnaus skonio. Juos lengva pritaikyti prie įvairių priedų, nuo uogienės iki grietinės.
Gaminimo eiga
-
1
Kiaušinių ir pieno išplakimas
Dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi ir druska. Supilkite maždaug pusę pieno ir gerai išmaišykite plakimo šluotele.
-
2
Miltų įmaišymas
Į skystąją masę palaipsniui suberkite persijotus kvietinius miltus ir maišykite šluotele, kad neliktų miltų gumulėlių.
-
3
Tešlos užbaigimas ir brinkinimas
Supilkite likusį pieną bei augalinį aliejų. Šluotele išmaišykite iki vientisos, skystos grietinės tirštumo tešlos. Palikite tešlą pastovėti 10 minučių, kad miltai tolygiai išbrinktų.
-
4
Blynų kepimas
Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir lengvai patepkite trupučiu sviesto arba aliejaus. Samčiu pilkite tešlą ir tolygiai paskirstykite keptuvėje. Kepkite apie 1-2 minutes, kol apačia gražiai apskrus, tuomet apverskite ir pakepkite dar minutę.
Maistinė vertė (Kcal) (1 porcijai)
Dažniausiai užduodami klausimai
Tinkama tešlos konsistencija ir trumpas jos pastovėjimas leidžia miltams tolygiai išbrinkti, todėl iškepti blynai būna minkšti ir lengvai lankstūs. Svarbu kepant išlaikyti pakankamai įkaitintą keptuvę, kad tešla iš karto pagautų šilumą ir neprisigertų per daug aliejaus. Šį blynų receptą patogu taikyti greitiems pusryčiams, o nesuvalgytus blynus galima uždengti plėvele, kad jie neišdžiūtų.
