Graikiškos salotos
Tradicinės graikiškos salotos yra vienas žinomiausių Viduržemio jūros virtuvės patiekalų, vertinamas dėl gaivaus skonio ir gaminimo paprastumo. Stambiai pjaustyti pomidorai, agurkai, fetos sūris ir juodosios alyvuogės apliejami kokybišku aliejumi bei pagardinami aromatingu raudonėliu. Šis graikiškų salotų receptas puikiai tinka tiek kasdieniams pietums, tiek lengvai vakarienei.
Gaminimo eiga
-
1
Daržovių paruošimas
Nuplaukite pomidorus ir agurkus. Pomidorus supjaustykite stambesnėmis skiltelėmis, o agurkus – storesniais griežinėliais arba pusgriežinėliais.
-
2
Svogūno pjaustymas
Raudonąjį svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
-
3
Užpilo sumaišymas
Nedideliame indelyje sumaišykite tyrą alyvuogių aliejų, citrinos sultis, džiovintą raudonėlį, šiek tiek druskos bei juoduosius pipirus.
-
4
Salotų maišymas
Į gilią salotinę sudėkite pjaustytus pomidorus, agurkus, svogūnų pusžiedžius ir juodąsias alyvuoges. Užpilkite paruoštą alyvuogių aliejaus užpilą ir viską atsargiai išmaišykite.
-
5
Sūrio sudėjimas
Ant salotų viršaus uždėkite stambiais kubeliais supjaustytą fetos sūrį ir pabarstykite papildomu žiupsneliu džiovinto raudonėlio.
Maistinė vertė (Kcal) (1 porcijai)
Dažniausiai užduodami klausimai
Stambus daržovių pjaustymas leidžia išlaikyti jų traškią tekstūrą ir apsaugo pomidorus nuo per greito sulčių išsiskyrimo. Fetos sūrį bei alyvuoges geriausia uždėti pačioje pabaigoje, kad sūris neatminkštėtų nuo maišymo ir išlaikytų vientisą formą. Šias graikiškas salotas skaniausia ragauti tik paruoštas, kol visų ingredientų gaivumas yra ryškiausias.
