Nachos su faršu
Nachos su faršu yra orkaitėje užkepamas Tex-Mex stiliaus užkandis, gaminamas iš kukurūzų traškučių, sultingo mėsos įdaro ir išsilydžiusio sūrio. Šiam patiekalui naudojamas jautienos arba kiaulienos faršas, pakepintas su prieskoniais, pupelėmis bei kukurūzais. Aiški gaminimo eiga leidžia paruošti sotų patiekalą, kuriame kukurūzų traškučiai išlaiko savo formą, o sūris tolygiai padengia visus ingredientus.
Gaminimo eiga
-
1
Mėsos pakepinimas
Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite smulkintą svogūną ir kepkite ant vidutinės ugnies apie 3 minutes, kol suminkštės. Sudėkite faršą ir mentele smulkindami gabalėliais kepkite, kol mėsa pakeis spalvą.
-
2
Įdaro paruošimas
Į keptuvę su mėsa sudėkite česnaką, tako prieskonius, druską, suberkite pupeles, kukurūzus ir įpilkite pomidorų padažą. Viską išmaišykite ir patroškinkite ant silpnos ugnies apie 5 minutes, kad išgaruotų skysčio perteklius.
-
3
Sluoksniavimas
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Tolygiai paskleiskite pusę kukurūzų traškučių, ant jų uždėkite pusę mėsos įdaro ir užberkite pusę tarkuoto sūrio. Ant viršaus sudėkite likusius traškučius, mėsą ir likusį sūrį.
-
4
Užkepimas orkaitėje
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C temperatūros. Dėkite skardą į orkaitę ir kepkite apie 7-10 minučių, kol sūris visiškai išsilydys ir šiek tiek apskrus.
-
5
Patiekimas
Išimkite skardą iš orkaitės, ant viršaus užberkite marinuotų jalapeño pipirų ir patiekite su šalia įdėta grietine.
Maistinė vertė (Kcal) (1 porcijai)
Dažniausiai užduodami klausimai
Gaminant šį patiekalą svarbu mėsos įdaro per daug nesuskystinti, kad kukurūzų traškučiai išlaikytų savo struktūrą ir nesuminkštėtų nuo drėgmės. Sluoksniuojant ingredientus per kelis lygmenis užtikrinama, kad išsilydęs Čederio sūris tolygiai sutvirtintų visą porciją nuo apatinių iki viršutinių sluoksnių. Užkeptos nachos su faršu geriausiai atskleidžia savo skonį patiekiamos iš karto po kepimo, kol sūris išlieka karštas. Nesuvalgytus likučius patariama šildyti orkaitėje, nes mikrobangų krosnelėje traškučiai greitai praranda savo traškumą.
