Naminiai wrapai
Naminiai wrapai gaminami iš kvietinių tortilijų paplotėlių, apskrudintos vištienos, šviežių daržovių bei česnakinio padažo. Aiškus naminių wrapų receptas padeda lengvai paruošti sotų patiekalą pietums ar vakarienei, o sausoje keptuvėje apskrudintas paplotėlis ir išsilydęs sūris suteikia malonaus traškumo.
Gaminimo eiga
-
1
Paruoškite padažą
Dubenyje sumaišykite grietinę, majonezą, išspaustas česnako skilteles, citrinos sultis ir šiek tiek druskos. Padažą atidėkite į šalį, kad skoniai susijungtų.
-
2
Iškepkite vištieną
Vištienos krūtinėlę supjaustykite plonomis juostelėmis, pabarstykite prieskoniais, druska ir pipirais. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies ir kepkite mėsą apie 6–8 minutes, kol apskrus ir iškeps. Perkelkite į lėkštę ir leiskite šiek tiek pravėsti.
-
3
Paruoškite daržoves
Ledo salotas smulkiai supjaustykite, pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais, o agurkus – šiaudeliais. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
-
4
Surinkite wrapus
Ant kiekvieno tortilijos paplotėlio vidurio tolygiai užtepkite po šaukštą paruošto česnakinio padažo. Ant viršaus išdėliokite smulkintas salotas, kepintą vištieną, agurkus, pomidorus ir užberkite tarkuoto sūrio.
-
5
Suskleiskite ir apskrudinkite
Užlenkite tortilijos šoninius kraštus į vidų, tuomet iš apačios standžiai susukite į ritinėlį. Dėkite wrapus į sausą įkaitintą keptuvę ar sumuštinių keptuvę siūle į apačią ir kepkite ant vidutinės ugnies po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kol paplotėlis apskrus, o sūris viduje išsilydys.
Maistinė vertė 1 porcijai
Dažniausiai užduodami klausimai
Surenkant suktinukus su vištiena ir daržovėmis, svarbu nepadauginti skysto padažo, kad traškus tortilijos paplotėlis nesuminkštėtų dar prieš kepimą. Pirmasis apskrudinimas sausoje keptuvėje siūle į apačią užfiksuoja formą, o išsilydęs sūris veikia kaip vidinis rišiklis, sujungiantis mėsą ir daržoves. Aiškus naminių wrapų receptas leidžia lengvai keisti priedų proporcijas pagal skonį, o suktinukus geriausia patiekti iš karto po kepimo, kol išorė išlieka traški, o įdaras šiltas. Norint papildomo gaivumo, į įdarą taip pat galite įberti šviežių krapų ar smulkintų kalendros lapelių.
