Obuolių pyragas su sviestu

Gaminimo eiga

1. 1
   Orkaitės ir kepimo formos paruošimas

   Įjunkite orkaitę ir įkaitinkite ją iki 180 laipsnių temperatūros su viršaus ir apačios kaitinimo funkcija. Kepimo formą (20-22 cm skersmens) ištepkite gabalėliu sviesto ir pabarstykite miltais arba išklokite kepimo popieriumi.

2. 2
   Obuolių paruošimas

   Obuolius nuplaukite, nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite vidutinio dydžio skiltelėmis arba kubeliais. Jei obuoliai greitai tamsėja, juos galite apšlakstyti trupučiu citrinos sulčių.

3. 3
   Sviesto ir cukraus išsukimas

   Minkštą kambario temperatūros sviestą sudėkite į gilesnį indą kartu su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir druska. Plakite elektriniu mikseriu kelias minutes, kol masė taps šviesi, puri ir padidės jos tūris.

4. 4
   Kiaušinių įmaišymas

   Į išsukto sviesto masę po vieną įplakite kiaušinius. Po kiekvieno kiaušinio tešlą gerai išmaišykite, kad susidarytų tolygi struktūra.

5. 5
   Sausų ingredientų suberimas

   Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir persijokite per sietelį į tešlą. Lengvais judesiais išmaišykite mentele, kol neliks sausų miltų pėdsakų. Stenkitės nepermaišyti, kad kepinys išliktų purus.

6. 6
   Pyrago formavimas ir kepimas

   Pusę paruoštos tešlos sukrėskite į kepimo formą ir išlyginkite paviršių. Ant viršaus tolygiai paskirstykite obuolių skilteles, apibarstykite cinamonu ir uždenkite likusia tešla. Dėkite į įkaitintos orkaitės vidurinę lentyną ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40-45 minutes.

7. 7
   Iškepimo patikrinimas

   Ar pyragas iškepęs, patikrinkite mediniu krapštuku: įbeskite jį į patį kepinio centrą ir ištraukite. Jei krapštukas sausas ir neaplipęs tešla, pyragas paruoštas. Išimkite iš orkaitės ir leiskite pravėsti formoje bent 15 minučių.