Tinginys
Tradicinis tinginys yra populiarus lietuviškas desertas, kuriam pagaminti nereikia orkaitės. Šis tinginio receptas pasižymi sodriu šokoladiniu skoniu, gaunamu sutrupintus sausainius sumaišius su tirpintu sviestu, sutirštintu pienu ir kakava.
Gaminimo eiga
-
1
Sausainių smulkinimas
Rankomis sutrupinkite sausainius į didelį dubenį. Dalį sausainių sutrupinkite smulkiau, o kitą dalį palikite didesniais gabalėliais, kad perpjovus desertą matytųsi ryškus raštas.
-
2
Šokoladinės masės kaitinimas
Į nedidelį puodą sudėkite sviestą, supilkite saldintą sutirštintą pieną ir suberkite kakavos miltelius. Kaitinkite ant nedidelės ugnies nuolat maišydami, kol sviestas visiškai ištirps ir gausite vientisą šokoladinę masę. Užvirinti nereikia.
-
3
Ingredientų sumaišymas
Karštą šokoladinę masę užpilkite ant paruoštų sausainių trupinių. Rūpestingai išmaišykite šaukštu, kad visi sausainių gabalėliai tolygiai pasidengtų mase.
-
4
Formavimas ir stingdymas
Paruoštą masę išverskite ant maistinės plėvelės. Rankomis suformuokite tvirtą rąstelį, sandariai užsukite galus ir dėkite į šaldytuvą mažiausiai keturioms valandoms, kad sviestas ir sutirštintas pienas sustingtų.
Maistinė vertė (Kcal) (1 porcijai)
Dažniausiai užduodami klausimai
Gaminant šį desertą svarbu neperkaitinti sviesto bei sutirštinto pieno mišinio, kad riebalai neatšoktų nuo kakavos. Sandarus suvyniojimas į plėvelę apsaugo masę nuo pašalinių šaldytuvo kvapų, kol tinginys pamažu tvirtėja. Supjaustytas šaltas tinginys išlaiko aiškią struktūrą, todėl riekelės nesubyra ir išsaugo trapius sausainių gabalėlius.
