Mėsos kukuliai
Šie mėsos kukuliai gaminami iš kiaulienos bei jautienos faršo ir lėtai troškinami tirštame grietinės bei sultinio padaže. Paprastas mėsos kukulių receptas leidžia paruošti minkštą patiekalą, kurį įprasta tiekti su bulvių koše ar grikiais.
Gaminimo eiga
-
1
Batono paruošimas
Batoną užpilkite pienu ir leiskite kelias minutes suminkštėti, tada lengvai nuspauskite skysčio perteklių.
-
2
Mėsos masės maišymas
Dubenyje sumaišykite kiaulienos ir jautienos faršą, įmuškite kiaušinį, sudėkite smulkiai pjaustytą svogūną, pamirkytą batoną, įberkite druskos bei pipirų.
-
3
Kukulių formavimas
Mėsos masę gerai išminkykite rankomis, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų, ir drėgnomis rankomis suformuokite vienodo dydžio rutuliukus.
-
4
Apkepimas keptuvėje
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir ant vidutinės ugnies trumpai apkepkite kukulius iš visų pusių, kol jie lengvai apskrus.
-
5
Troškinimas puode
Apkeptus mėsos kukulius perkelkite į puodą, užpilkite sultiniu ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 15 minučių.
-
6
Padažo paruošimas
Atskirame inde grietinę sumaišykite su miltais ir keliais šaukštais šilto sultinio iš puodo, kad neliktų miltų gumulėlių.
-
7
Baigiamasis pakaitinimas
Supilkite grietinės mišinį į puodą su kukuliais, suberkite smulkintus krapus, išmaišykite ir pakaitinkite dar 5 minutes, kol padažas sutirštės.
Maistinė vertė (Kcal) (1 porcijai)
Dažniausiai užduodami klausimai
Piene pamirkyta duona suteikia masei reikiamo minkštumo, todėl mėsos kukuliai išlieka sultingi viso troškinimo metu. Padažo tirštumą lengva reguliuoti keičiant miltų kiekį, o švieži krapai suteikia subtilaus aromato grietinės ir sultinio pagrindui. Tradiciškai šie kiaulienos ir jautienos kukuliai patiekiami su puria bulvių koše arba virtomis kruopomis bei raugintais agurkais. Teisingai paruošti mėsos kukuliai nepraras formos troškinimo metu ir tolygiai sugers padažo skonį.
