Troškintas kiaulienos plovas
Troškintas kiaulienos plovas yra sotus ir paprastai paruošiamas vieno puodo patiekalas, itin mėgstamas kasdieniam šeimos stalui. Šiam patiekalui naudojama riebesnė kiauliena, morkos, svogūnai bei ryžiai, kurie troškindamiesi sugeria daržovių ir mėsos sultis. Paprastas kiaulienos plovo receptas nereikalauja įmantrių įgūdžių, todėl puikiai pavyksta net pradedantiesiems kulinarijoje.
Gaminimo eiga
-
1
Mėsos pakepinimas
Gilioje keptuvėje arba troškintuve įkaitinkite aliejų. Suberkite kiaulienos gabalėlius ir kepkite ant stiprios ugnies apie 8-10 minučių, kol mėsa gražiai apskrus.
-
2
Daržovių ir prieskonių sudėjimas
Į keptuvę sudėkite smulkintus svogūnus ir morkas. Kepkite ant vidutinės ugnies dar 5-7 minutes, kol daržovės suminkštės. Tuomet įmaišykite pomidorų pastą, paprikos miltelius, lauro lapus, druską ir pipirus.
-
3
Ryžių ir skysčio įpylimas
Ant pakepintos mėsos bei daržovių tolygiai paskleiskite nuplautus ryžius, jų nemaišydami su apatiniu sluoksniu. Įterpkite česnako skilteles. Atsargiai, kad nesuardytumėte ryžių sluoksnio, įpilkite karšto vandens arba sultinio.
-
4
Troškinimas
Uždenkite keptuvę arba puodą dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 20-25 minutes, kol ryžiai sugers visą skystį ir suminkštės.
-
5
Palaikymas ir išmaišymas
Nuimkite puodą nuo ugnies ir palikite uždengtą pastovėti 10 minučių. Prieš patiekiant patiekalą švelniai išmaišykite, kad mėsa, daržovės ir ryžiai tolygiai pasiskirstytų.
Maistinė vertė (Kcal) (1 porcijai)
Dažniausiai užduodami klausimai
Kiaulienos mentės ar sprandinės pasirinkimas užtikrina, kad troškinama mėsa išliks sultinga ir neišsausės ilgo virimo metu. Pomidorų pastos pakepinimas kartu su daržovėmis suteikia patiekalui sodrią spalvą bei lengvą rūgštelę. Baigus virti, būtina leisti puodui pastovėti uždengtam dešimt minučių, kad ryžiai tolygiai sugertų likusius garus ir taptų birūs. Namuose paruoštas troškintas kiaulienos plovas geriausiai atskleidžia savo skonį patiekiamas šiltas su raugintais agurkais, o šis troškinto plovo su kiauliena receptas leidžia lengvai išvirti sotų maistą viename puode.
