Vitaminas K
Vitaminas K būtinas, kad kraujas krešėtų ir žaizda nustotų kraujuoti, taip pat svarbus kaulams. Daugiausia jo turi žalios lapinės daržovės, todėl įvairiai besimaitinantiems suaugusiems jo trūksta retai.
Atnaujinta 2026 m. spalio 30 d. · Paros normos pagal LR SAM rekomendacijas
Kam reikalingas vitaminas K
Vitaminas K - riebaluose tirpstantis vitaminas, be kurio kepenys negalėtų gaminti kraujo krešėjimo baltymų (pvz. protrombino). Jis taip pat reikalingas kaulų baltymui osteokalcinui.
Yra dvi pagrindinės vitamino K formos. Vitaminas K1 (filochinonas) daugiausia randamas žaliose lapinėse daržovėse - tai pagrindinis maisto vitaminas K. Vitaminas K2 (menachinonai) daugiausia susidaro dalyvaujant bakterijoms: jo yra fermentuotuose produktuose (sūriuose, japoniškame natto), šiek tiek mėsoje ir kiaušiniuose, jį gamina ir žarnyno bakterijos.
- normalus kraujo krešėjimas;
- kaulų medžiagų apykaita.
Vitaminas K ir kraują skystinantys vaistai
Varfarinas ir panašūs vaistai veikia slopindami vitamino K poveikį. Todėl juos vartojantiems svarbu ne vengti vitamino K, o gauti jo pastoviai panašų kiekį kasdien - staigus lapinių daržovių kiekio padidėjimas ar sumažėjimas gali pakeisti vaisto poveikį.
Jei vartojate kraują skystinančių vaistų, apie mitybos pokyčius ir papildus visada pasitarkite su gydytoju.
Kiek vitamino K reikia per dieną
Rekomenduojamos paros vitamino K normos Lietuvoje:
| Grupė | Paros norma |
|---|---|
| Kūdikiai nuo 7 iki 12 mėn. | 10 µg |
| Vaikai nuo 1 iki 3 m. | 15 µg |
| Vaikai nuo 4 iki 6 m. | 20 µg |
| Vaikai nuo 7 iki 10 m. | 30 µg |
| Paaugliai nuo 11 iki 14 m. | 40 µg |
| Merginos / vaikinai 15-18 m. | 50 / 55 µg |
| Suaugę vyrai ir moterys | 75 µg |
| Nėščiosios ir maitinančios | 75 µg |
Viršutinės saugios ribos vitaminui K nenustatyta - iš maisto ir papildų nepageidaujamo poveikio nepastebėta.
Vitamino K trūkumas
Suaugusiems ryškus vitamino K trūkumas labai retas. Jis dažniausiai pasitaiko sergantiesiems ligomis, trikdančiomis riebalų pasisavinimą, arba vartojant vaistų, veikiančių vitamino K apykaitą. Naujagimiams vitamino K atsargos mažos, todėl po gimimo jiems įprastai suleidžiama vitamino K - tai apsaugo nuo pavojingų kraujavimų.
Dažniausi požymiai
- lengvai atsirandančios mėlynės;
- kraujavimas iš dantenų ar nosies;
- ilgai nesustojantis kraujavimas iš žaizdų.
Kam trūksta dažniausiai
- naujagimiai;
- sergantieji celiakija, Krono liga ir kitomis riebalų pasisavinimą trikdančiomis ligomis;
- ilgai vartojantieji kai kuriuos antibiotikus.
Kuriuose produktuose daugiausia vitamino K
Daugiausia vitamino K turi žalios lapinės daržovės ir kopūstinės daržovės. Lentelėje - vitamino K kiekis įprastoje porcijoje.
| Produktas | Porcija | Vitaminas K | % normos |
|---|---|---|---|
| Natto (fermentuotos sojos, K2) | 85 g | 850 µg | 1133 % |
| Špinatai, žali | 30 g | 145 µg | 193 % |
| Lapiniai kopūstai (kalė), žali | 1 puodelis | 113 µg | 151 % |
| Brokoliai, virti | 78 g | 110 µg | 147 % |
| Sojų pupelės, skrudintos | 86 g | 43 µg | 57 % |
| Sojų aliejus | 1 valg. šaukštas (14 g) | 25 µg | 33 % |
| Edamame pupelės | 78 g | 21 µg | 28 % |
| Kedro riešutai | 28 g | 15 µg | 20 % |
| Mėlynės | 74 g | 14 µg | 19 % |
| Vištienos krūtinėlė, kepta (K2) | 85 g | 13 µg | 17 % |
| Vynuogės | 76 g | 11 µg | 15 % |
| Anakardžiai, skrudinti | 28 g | 10 µg | 13 % |
% normos - kiek procentų suaugusiojo paros normos (75 µg) sudaro nurodytas kiekis.
Vitamino K taip pat nemažai turi Briuselio kopūstai, salotos, petražolės ir krapai. Kadangi jis tirpsta riebaluose, iš daržovių geriau pasisavinamas valgant su aliejumi.
Kaip gauti pakankamai vitamino K
- Kasdien valgykite žalių daržovių: špinatų, kopūstų, brokolių, salotų, žalumynų.
- Daržoves gardinkite aliejumi - taip vitaminas K pasisavinamas geriau.
- Vartojantiems varfariną - stenkitės, kad lapinių daržovių kiekis kasdien būtų panašus, ir pokyčius derinkite su gydytoju.
Dažniausi klausimai apie vitaminą K
Kiek vitamino K reikia per dieną?
Suaugusiems vyrams ir moterims, taip pat nėščiosioms ir maitinančioms krūtimi rekomenduojama 75 µg vitamino K per parą.
Kuo skiriasi vitaminas K1 ir K2?
K1 (filochinonas) randamas žaliose lapinėse daržovėse ir yra pagrindinė maisto forma. K2 (menachinonai) susidaro dalyvaujant bakterijoms - jo yra fermentuotuose produktuose, sūriuose, šiek tiek mėsoje ir kiaušiniuose.
Ar vartojant varfariną reikia vengti vitamino K?
Ne, svarbiausia - gauti jo pastoviai panašų kiekį. Staigūs lapinių daržovių kiekio pokyčiai gali keisti vaisto poveikį, todėl mitybos pokyčius reikia aptarti su gydytoju.
Kodėl naujagimiams leidžiamas vitaminas K?
Naujagimių vitamino K atsargos mažos, nes jis prastai pereina per placentą, o motinos piene jo nedaug. Suleistas vitaminas K apsaugo nuo pavojingų kraujavimų.
Kitos maistinės medžiagos
Šaltiniai
Šis puslapis - bendro pobūdžio informacija, ne medicininė ar dietologo konsultacija. Jei turite sveikatos sutrikimų ar specifinių mitybos poreikių, pasitarkite su gydytoju ar dietologu.